За последние пять лет в Италии выросло потребление мяса птицы. Рост составил 24%.
Согласно исследованию Ipsos, 54% итальянцев предпочитают з белковой пищи курицу и индейку. При этом мясо птицы является единственной категорией мяса, которое демонстрирует рост потребления.
Потребление на душу населения белого мяса в Италии выросло до 21 кг. Для сравнения - еще в 1960-е годы в среднем итальянцы ели около 9 кг мяса птицы в год. 59% жителей страны назвали белое мясо легким и питательным, еще 63% опрошенных отметили, что выбирают курицу и индейку из-за соотношения питательности и цены.
