На минувшей неделе оптовые цены на баранину резко пошли вверх

По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, на 13-й неделе (27 марта – 2 апреля) 2023 года баранина в полутушах на российском оптовом рынке подорожала на 3,5% в сравнении с 12-й неделей — в среднем до 432 рублей за килограмм.

Напоминаем, что на 11-й и 12-й неделях текущего года наблюдалось снижение отпускных цен на баранину — на 1,7% и 0,5% соответственно. В итоге средняя оптовая цена повысилась на 0,3% за месяц.

Ягнятина в полутушах за неделю подешевела на 0,3%, живые бараны — на 1,5% (в среднем до 238 рублей за килограмм).

В то же время в розничном звене мясного рынка баранина удерживает лидерство по росту цен. По данным Росстата, с начала года по 3 апреля баранина подорожала на 7,06%, говядина — на 6,1%. Свинина подешевела 5,02%, куриное мясо — на 7,9%.

По состоянию на понедельник, 3 апреля, средняя розничная цена баранины за неделю повысилась на 0,32%.