В США одобрены продажи культивируемого куриного мяса Good Meat
Частная компания Eat Just со штаб-квартирой в Сан-Франциско, управляющая брендом Good Meat, получила разрешение Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) на реализацию культивируемой курятины. Об этом сообщает отраслевой портал Crispy News.
Good Meat удалось вывести мясо птицы на основе клеточных культур более чем через два года после дебюта в Сингапуре. Все это время компания готовила пакет документации для FDA с доказательной базой для подтверждения чистоты используемых клеточных культур.
Ожидается, что стартовой площадкой продаж станет ресторан известного американского шеф-повара испанского происхождения Хосе Андерса (José Andrés) в Вашингтоне.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
