Брянская испытательная лаборатория ВНИИЗЖ обучила группу специалистов из Беларуси
Пресс-служба центрального аппарата Россельхознадзора сообщает, что 13–17 марта Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ ВНИИЗЖ) на базе Брянской испытательной лаборатории реализовал три очных программы повышения квалификации для специалистов из Брянской области и Беларуси.
Сотрудники Ошмянского мясокомбината (Гродненская область Республики Беларусь), Почепской зональной ветеринарной лаборатории и компании «Брянский бройлер» АПХ «Мираторг» получили новые знания и практические навыки контроля качества и безопасности продукции животноводства и мясопереработки.
Главный химик химико-токсикологического отдела Брянской испытательной лаборатории ВНИИЗЖ Юлия Кобозева обучала группу из Беларуси методикам экспертизы мяса и мясной продукции. Под ее руководством стажеры готовили пробы для физико-химических исследований, определяли в предложенных им образцах точное содержание жира, нитрита, белка (по методу Кьельдаля) и осваивали современные анализаторы.
Представители отдела серологии и лептоспироза провели для врачей из Почепской зональной ветеринарной лаборатории организовали курс по лабораторной диагностике бруцеллеза и лептоспироза серологическими методами и с помощью полимеразной цепной реакции (ПЦР). Сотрудники ООО «Брянский бройлер» по заявке предприятия изучали методики определения качественных показателей зерна и масличных культур и их производных в технологической цепочке изготовления кормов.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
