Тульский мясокомбинат выпустил карбонад из сырья неизвестного происхождения
Новостная служба телеканала «Первый Тульский» передает, что в феврале сотрудники управления территориального управления Россельхознадзора в ходе внеплановой проверки обнаружили партию свиного карбонада из неустановленного сырья.
Производителем сомнительной партии весом 88 килограммов было ООО «Тульский мясокомбинат». Анализ данных, отраженных в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС», свидетельствовало о том, что она была изготовлена из партии бескостного эскалопа массой три килограмма. Мониторинговая группа обратила внимание на очевидную диспропорцию использованного сырья и готовой продукции.
Выпуск в торговый оборот подконтрольного товара неизвестного происхождения квалифицировано как нарушение закона РФ «О ветеринарии», а также двух технических регламентов ЕАЭС — «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 022/2011) и «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 021/2011). В марте ООО «Тульский мясокомбинат» объявлено предостережение.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...