Тульский мясокомбинат выпустил карбонад из сырья неизвестного происхождения
Новостная служба телеканала «Первый Тульский» передает, что в феврале сотрудники управления территориального управления Россельхознадзора в ходе внеплановой проверки обнаружили партию свиного карбонада из неустановленного сырья.
Производителем сомнительной партии весом 88 килограммов было ООО «Тульский мясокомбинат». Анализ данных, отраженных в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС», свидетельствовало о том, что она была изготовлена из партии бескостного эскалопа массой три килограмма. Мониторинговая группа обратила внимание на очевидную диспропорцию использованного сырья и готовой продукции.
Выпуск в торговый оборот подконтрольного товара неизвестного происхождения квалифицировано как нарушение закона РФ «О ветеринарии», а также двух технических регламентов ЕАЭС — «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 022/2011) и «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 021/2011). В марте ООО «Тульский мясокомбинат» объявлено предостережение.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
