В 2022-м рост продаж мясных полуфабрикатов упал до минимума за пять лет
Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на аналитический обзор компании BusinesStat сообщает, что в 2022 году прирост продаж мясных полуфабрикатов в России оказался минимальным за последние пять лет — 0,8%.
В 2018–2022 годах объем сбыта мясных полуфабрикатов увеличился на 36% — с 3,21 млн тонн до 4,35 млн тонн, причем положительная динамика в этом сегменте прослеживалась непрерывно. Самый значительный прирост (+14,1%, до 4,08 млн тонн) зафиксирован по итогам 2020 года.
Минимальный прирост в прошлом году обусловлен падением реальных доходов населения, утверждают аналитики BusinesStat. Потребители меняют модель потребления: они экономят деньги, снижают объем покупок и выбирают продукцию нижнего ценового сегмента. Цена продовольственных товаров стала играть главную роль, поэтому заметно выросла популярность промоакций.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...