В октябре–ноябре потребительская цена свинины снизилась на 0,3%

Информационно-аналитический портал SoyaNews сообщает, что, по открытым данным ЕМИСС Федеральной службы государственной статистики (Росстата) в ноябре средняя потребительская цена свинины на кости составила 308,54 рубля за килограмм.

В октябре–ноябре, равно как и за 11 месяцев в целом, свинина в России подешевела на 0,3%, в годовом исчислении — на 0,8%. Самая высокая цена розничная килограмма свинины (за исключением бескостного мяса), зафиксированная в ЕМИСС в ноябре в Дальневосточном федеральном округе, составила 373,59 рубля, а самая низкая в Приволжском федеральном округе — 281,8 рубля. В сводке традиционно не учитывались цены на бескостное мясо.

С начала 2020 года средняя цена свинины в отечественной рознице повышалась до пика, 320,06 рубля за килограмм, в марте текущего года и снижалась до минимального уровня, 255,82 рубля за килограмм, в феврале 2020-го. На исходе первой декады ноября, по данным Росстата, в московском ритейле килограмм свинины продавался в среднем по 332,4 рубля, в Петербурге — по 255,69 рубля.

Аналитики рынка отмечают, что в период с января по ноябрь розничные цены на свинину снижались медленнее, чем оптовые. У некоторых производителей отпускные цены упали на 23% год к году.

Недавнее исследование, проведенное AD Libitum при участии при участии Национального союза птицеводов (НСП), Национального союза свиноводов (НСС) и Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), показало, что впервые за 15 лет разница в цене между свининой и курятиной сократилась с 50% до 25–30%. На отечественном рынке свинина на кости успешно конкурирует с мясом бройлера и становится доступной для той части населения, которая раньше не покупала красное мясо. Авторы исследования объясняют такую динамику достаточным предложением при умеренном спросе на пищевую продукцию свиноводства.