Оптовые цены на курицу опустились до минимального уровня с начала года
«Ведомости» пишут, что на 50-й неделе (12–17 декабря) 2022 года оптовые цены на тушку бройлера снизились на 1% и опустились на уровень конца февраля — 132 рублей за килограмм, самый низкий в этом году.
Ведущее деловое издание страны ссылается на агентство AD Libitum, созданного при участии Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) отраслевых объединений (НСП и НСС).
В комментарии к мониторингу эксперты AD Libitum объясняют отрицательную динамику цен на куриное мясо достаточным предложением в оптовом звене на фоне умеренного спроса на этот вид сырья. ИКАР характеризует спрос как низкий. Курятина дешевеет с середины октября. По мнению аналитиков, эта тенденция сохранится до начала 2023 года.
За 11 месяцев объем производства мяса бройлеров в России увеличился на 5,4% в годовом исчислении — до 5,9 млн тонн, что оказало давление на цены.
По данным Национального союза свиноводов, объем производства свинины в январе–ноябре вырос на 7,4% год к году — до 4,7 млн тонн в живом весе. Генеральный директор НСС Юрий Ковалев отметил, что среднегодовая оптовая цена этого вида мяса упала на 5–7%, что позволяет ритейлерам удерживать розничные цены на уровне прошлого года. По его мнению, падение могло быть более стремительным: до 15%. Рентабельность удалось скорректировать за счет роста потребления на 7%, фактически эквивалентного приросту производства.
Впервые за полтора десятилетия разница в ценах между курятиной и свининой сократилась с 50% до 25–30%. Свинина стала доступной той части потребителей, для которой основным источником белка служила курица. По данным AD Libitum, живые свиньи убойных кондиций на текущей неделе были на 13% дешевле, чем в середине декабря прошлого года — в среднем их продавали по 107 рублей за килограмм.
Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...
В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...
Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...
Парейдолия - это распространенная зрительная иллюзия, при которой мозг, стремясь распознать знакомые образы, «дорисовывает» базовые...
Новинки Останкино (ТМ "Папа Может", "Останкино", "Коровино") на выставке ПРОДЭКСПО 2026 ...
Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...
Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...
ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени. Фото снято в ноябре 2025...
Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...
Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...
Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...