Правительство Канады инвестирует $2,43 млн в технологию мясопереработки
Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на сайт правительства Канады сообщает, что компания P&P Optica Inc. получит государственную субсидию в сумме $2,43 млн для завершения разработки и презентации технологии анализа состава, свежести и текстуры мяса непосредственно на производственной линии.
Компания P&P Optica находится в городе Ватерлоо канадской провинции Онтарио. В основе принципа действия предложенного ею программного комплекса заложено использование искусственного интеллекта и машинного обучения. Электронная система обработки изображений Smart Imaging определяет качество мяса в режиме реального времени. Сверхчувствительное оборудование анализирует такие важные параметры продукта, как рН, баланс белка, жира и влаги, безошибочно определяя его свежесть, сочность и нежность. Кроме того, система выявляет малейшие дефекты и удаляет любые инородные включения.
Государственная субсидия предназначена для создания образца установки, который продемонстрирует все достоинства инновационной технологии потенциальным пользователям. В пресс-релизе отмечено, что государственная поддержка автоматизированного контроля качества и безопасности пищевых продуктов укрепляет позиции канадской мясной индустрии на мировом рынке.
Фото: P&P Optica Inc.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
Оптика и машинное зрение. Такие технологии уже существуют и применяются.
На фоне таких новостей интересно смотреть такие видео:
https://www.youtube.com/watch?v=TVeUddWUrO4