Инфляция вынуждает потребителей сокращать траты на продукты питания - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Инфляция вынуждает потребителей сокращать траты на продукты питания

logo

Октябрьское исследование консалтинговой компании Ingredient Communications, специализирующейся в сфере PR, показало значительное увеличение количества потребителей, вынужденных экономить на продуктах питания.

Почти четверть респондентов (24,9%) заявили, что в течение трех предыдущих месяцев перестали покупать некоторые пищевые продукты и напитки из-за их подорожания. И это намного больше, чем десятью месяцами ранее — в начале декабря 2021 года (17,6%).

Онлайн-опрос SurveyGoo, проведенный в первую неделю октября 2022 года, охватывал 1000 потребителей в США и Великобритании. По данным британского Управления национальной статистики (ONS) за сентябрь 2022 года, инфляция в категории продуктов питания и напитков в Великобритании составила 14,6%. Соответствующий показатель Бюро статистики труда (BLS) Соединенных Штатов за тот же период — 13%.

Почти половина участников (48,4%) исследования отметили, что стали покупать продукты реже: в конце прошлого года эта доля составляла 36,5%. Более половины (50,9%) утверждают, что сократили объемы закупок (ранее — 40,8%), а 57,8% перешли на более доступные бренды (ранее — 47,5%).

Почти все респонденты (98,1%) заметили рост цен на продукты питания и напитки в предыдущие три месяца, тогда как в конце 2021 года их доля составляла 94,2%.

Результаты опроса прокомментировал управляющий директор Ingredient Communications Ричард Кларк (Richard Clarke). Он сказал, что вооруженный конфликт на территории Украины усугубил и без того нестабильную ситуацию на продовольственном рынке. Производители испытывают трудности с закупкой определенных видов сырья. Резко взлетели затраты на топливо, и с наступлением зимы спрос на энергоносители вырастет. Все это не оставляет надежд на то, что ослабеет инфляционное давление, к которым столкнулись поставщики и производители продуктов питания.

По словам г-на Кларка, производители идут по пути наименьшего сопротивления и находят быстрые решения для снижения себестоимости, но в пищевой индустрии они сопряжены с риском. Потребители сразу замечают изменение рецептур и сокращение объема упаковки. Из наблюдения мгновенно распространяются в социальных сетях.

«Ingredient Communications всегда выступает за использование высококачественных компонентов, выделяющих продукт на общем фоне, — подчеркнул исполнительный директор компании. — В столь трудное время производителям необходимо встречаться и договариваться с поставщиками: многие из них обладают огромным опытом в разработке рецептур и могут посоветовать, как снизить производственные затраты без ущерба для качества, ценности бренда и доверия потребителей».

485
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (28 ноября - 2 декабря 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (28 ноября - 2 декабря 2022 г.)
05 декабря ‘22 63
Тренды рынка ингредиентов – по итогам «Агропродмаш – 2022». Часть II. Санкции.
Тренды рынка ингредиентов – по итогам «Агропродмаш – 2022». Часть II. Санкции.
02 декабря ‘22 579
Тренды рынка ингредиентов – по итогам «Агропродмаш – 2022»
Тренды рынка ингредиентов – по итогам «Агропродмаш – 2022»
30 ноября ‘22 721
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (21-25 ноября 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (21-25 ноября 2022 г.)
28 ноября ‘22 579
Тренды рынка оборудования – по итогам «Агропродмаш»
Тренды рынка оборудования – по итогам «Агропродмаш»
23 ноября ‘22 1076
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 46-ю неделю (14-18 ноября 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 46-ю неделю (14-18 ноября 2022 г.)
21 ноября ‘22 856
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (7-11 ноября 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (7-11 ноября 2022 г.)
14 ноября ‘22 1213
Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий: актуальные темы
Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий: актуальные темы
09 ноября ‘22 1578
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 44-ю неделю (31 октября - 4 ноября 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 44-ю неделю (31 октября - 4 ноября 2022 г.)
07 ноября ‘22 1094
Блоги — Читаемое
все блоги

  В Китае начали строить многоэтажные свинофермы. Как сообщает Daily Mail, в городе Эчжоу, провинция Хубэй, возвели свинокомплекс,...

Sagrada
Sagrada 02 декабря ‘22
114 2

  Рассказал для "Москва 24" ранее не известные широкой публике факты о возникновении названия "Докторской" колбасы, в отличие от мифов и...

Неожиданно интересная французская драма про мясника, мясной магазин, про веганов и мясоедов, про стейки и мясо с антибиотиками. Ну и разумеется...

Отпраздновали день рождения Мясного Эксперта в кругу коллег в узкой компании  после жаркого дня на выставке Агропродмаш 2022. Днем рождения...

Китайское оборудование или Европа? Выбираем шприц.

Добрый день планируем приобрести шприц колбасный, но в связи с последними изменениями на...

3
pafftis
pafftis
Отсутствие товара на полке в магазине - упущенная прибыль, искажение статистики продаж.

  На этой фотографии прекрасно все. 4 Ветчины. Цена по возрастанию. К примеру есть...

7
Главный технолог
Главный технолог
Меняются ли вкусовые пристрастия жителей России по потребляемым пряностям?

Как-то один мой коллега попросил меня рассказать о том, как меняются вкусовые предпочтения у...

0
Главный технолог
Главный технолог
Веганское куриное крылышко с деревянной костью внутри

Вот это поворот! Хотя идея лежала на поверхности. Источник...

0
Главный технолог
Главный технолог
Фото культивируемых миобластов (мыши)

Дифференцированные культивируемые миобласты мыши с лизосомами (голубой/зеленый), ядрами...

3
Главный технолог
Главный технолог
Копчение жидким дымом, в чем плюсы и какие минусы.

Добрый день! Планирую приобретение двухрамной камеры с функцией атомизации (распыление жидкого...

11
Nikita1978
Nikita1978


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация