Великобритания: ресторан The Mango Tree отказался от веганской концепции
Журнал для предпринимателей Inc. Russia сообщает, что веганский ресторан The Mango Tree в городе Тонтон (графство Сомерсет, Великобритания) взял двухнедельный тайм-аут, чтобы пересмотреть концепцию заведения и включить в меню мясные блюда.
Топ-менеджмент обосновал решение усилением конкуренции в сегменте HoReCa. Чисто веганское меню не оправдало ожиданий: заведение не обрело финансовой устойчивости из-за сравнительно низкого потока постоянных посетителей.
В заявлении по этому поводу сказано, что расширение ассортимента позволит сохранить сложившуюся команду и сохранить в меню вкусные блюда на растительной основе. Тем не менее многие посетители из числа убежденных веганов восприняли новость в штыки.
Один из прежних завсегдатаев заявил: «Это позор. Веганство — не коммерция, а этическая философия, которая делает все возможное для защиты животных, планеты и здоровья людей».
Ресторан ответил критикам, что, несмотря на все маркетинговые усилия, множество специальных предложений, торговлю навынос, доставку готовых блюд на дом и невероятно усердную работу персонала, спрос оставлял желать лучшего. «Мы настроены на успех, и полны решимости изменить формат», — написала PR-служба The Mango Tree.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
