Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН начал прием заявок на смотр-конкурс профессионального мастерства обвальщиков, который состоится 13 октября в московском Экспоцентре на Краснопресненской набережной.
По сложившейся традиции это зрелищное и увлекательное событие входит в программу международной выставки оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2022».
Конкурс поддерживает репутацию мясокомбинатов и повышает престиж довольно редкой профессии. Действия специалиста по отделению мяса от костей по филигранности мастерства чаще всего сравнивают с творчеством скульптора, а с позиций прагматика обвальщик — одна из ключевых фигур процесса мясопереработки. От его навыков зависят не только качество продукции, но и производственные издержки при обработке полутуш.
Для ведущих компаний отрасли конкурс обвальщиков — это шанс продемонстрировать профессионализм сотрудников и протестировать его уровень в жесткой конкурентной среде.
Прием заявок продолжается до 27 сентября.
Чтобы выйти на конкурс, необходимо сначала заполнить электронную форму на сайте ФНЦ пищевых систем, а затем, не позднее чем за три дня до начала, подтвердить участие оригиналом в печатном виде.
Все дополнительные вопросы задавайте по электронной почте Марине Ивановой.
Смотр-конкурс обвальщиков стартует 13 октября в 12:00 в 7-м павильоне ЦВК «Экспоцентр» по адресу:
Москва, Краснопресненская набережная, 14.
