Ставропольские фермеры объединились для производства мраморной говядины
ГТРК «Ставрополье» выпустило короткий репортаж о трех фермерах, освоивших производство мраморной говядины. Кооператив возник три года назад в Грачевском округе Ставропольского края.
Сейчас в животноводческом комплексе выращивают 1000 голов крупного рогатого скота калмыцкой породы, купленных в местных племенных организациях. Выбор определили ее особенности: выносливость, легкость адаптации к высоким и низким температурам, неприхотливость к еде и быстрый набор мышечной массы. В рацион зернового откорма входя ячмень, пшеница и частично горох.
Два кооператора из трех стартовали с получения гранта на развитие семейной фермы. 30 млн рублей выделенной государством поддержки покрыли 70% проектов. По словам главы фермерского хозяйства Сергея Погожева, на эти средства были приобретены поголовье, техника и агрегаты, построены четыре коровника.
Поголовье в 1000 единиц — это не предел, считает коллега Погожева Андрей Нагорный. Благо рынок говядины пока фактически свободен, и качественная продукция местного производства востребована на локальном рынке. Недавно кооператив подписал контракт на поставки мяса с одним из ростовских мясокомбинатов.
Так как в 15 минут выступления не уложиться со всем накопленным материалом, который я смог получить из литературных источников, то я...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
