Ставропольские фермеры объединились для производства мраморной говядины

ГТРК «Ставрополье» выпустило короткий репортаж о трех фермерах, освоивших производство мраморной говядины. Кооператив возник три года назад в Грачевском округе Ставропольского края.

Сейчас в животноводческом комплексе выращивают 1000 голов крупного рогатого скота калмыцкой породы, купленных в местных племенных организациях. Выбор определили ее особенности: выносливость, легкость адаптации к высоким и низким температурам, неприхотливость к еде и быстрый набор мышечной массы. В рацион зернового откорма входя ячмень, пшеница и частично горох.

Два кооператора из трех стартовали с получения гранта на развитие семейной фермы. 30 млн рублей выделенной государством поддержки покрыли 70% проектов. По словам главы фермерского хозяйства Сергея Погожева, на эти средства были приобретены поголовье, техника и агрегаты, построены четыре коровника.

Поголовье в 1000 единиц — это не предел, считает коллега Погожева Андрей Нагорный. Благо рынок говядины пока фактически свободен, и качественная продукция местного производства востребована на локальном рынке. Недавно кооператив подписал контракт на поставки мяса с одним из ростовских мясокомбинатов.