С начала года потребительская цена курятины повысилась на 5,7%
Отраслевой портал SoyaNews сообщает, что в марте–апреле средняя потребительская цена тушек бройлера в охлажденном и замороженном виде на российском рынке выросла на 2,9% — до 190,85 рубля за килограмм.
По открытым данным ЕМИСС Федеральной службы государственной статистики (Росстата), в апреле курятина в рознице подорожала до рекордного уровня. За четыре месяца цена самого востребованного в России вида мяса повысилась на 5,7%, а в годовом исчислении — на 15,3%.
С начала года цена средняя цена курицы выросла со 180,59 до 190,85 рубля за килограмм (+10,26). Если сопоставить данные ценового мониторинга ЕМИСС с начала 2020 года, то в сравнении с минимальным показателем, зафиксированным в феврале 2020-го (138,03 рубля за килограмм), то разница составляет 52,82 рубля.
В апреле 2022 года самая высокая средняя цена куриного мяса в Дальневосточном федеральном округе достигла 263,04 рубля за килограмм. В то же время в Приволжском федеральном округе курица продавалась по самым низким ценам — в среднем 171,87 рубля за килограмм.
В последние 15 лет птица была в 1,5 раза дешевле свинины (разница — 50%), но в 2021–2022 годах соотношение сократилось до 1,25 раза (25%), отметил генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев на научно-практической конференции «Ветеринария в АПК – 2022» в Новосибирске. По его словам, свинина отыграла часть рынка у мяса птицы, которое стало менее доступным.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...