В Минске проходит международный форум «Беларусь мясная»
Новостная служба мультимедийного проекта «МИР 24» сообщает, что во вторник, 26 апреля, в Минске открылся VI международный форум «Беларусь мясная», где свою продукцию представляют более 200 компаний.
В текущей экономической ситуации участникам форума важно не просто продемонстрировать ассортимент мясных продуктов и определить предпочтения белорусов, но и определить экспортные рынки.
По словам категорийного менеджера торговой сети «Виталюр» Максима Гурикова, гости экспозиции проявляют огромный интерес у гостей экспозиции к принципиально новым предложениям — белорусскому хамону и су-видам. В целом спрос растет и перераспределяется. Традиционно популярны вареные колбасы, сосиски и сардельки. Сырокопченые и сыровяленые колбасы тоже привлекают посетителей, но они рассматриваются как продукт для праздничного стола.
Маркетолог Олеся Русаленко отметила, что в этом году мясокомбинаты Беларуси расширили спектр импортозамещающих продуктов за счет таких предложений, как деликатесные колбасы в белой плесени, изготовленные в традициях Средиземноморья.
Белорусский мясной рынок в значительной степени зависит от импортного сырья и ингредиентов. Разрывы логистических цепочек и колебания цен на мировом рынке отражаются на производстве, однако министр сельского хозяйства и продовольствия Игорь Брыло пообещал сохранить стабильную ситуацию на потребительском рынке. Он заявил, что сейчас основная задача правительства Республики Беларусь заключается в том, чтобы накормить своих граждан: только тогда, когда полки магазинов будут заполнены, излишек пойдет на экспорт.
Продукция под брендом «Сделано в Беларуси» известна в 116 странах. В настоящее время экспортеры сосредоточились на изучении рынков СНГ, ЕАЭС и Китая. Годовое потребление мяса в стране достигло 137 килограммов на душу населения, а уровень самообеспеченности мясными продуктами — 135%.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....