В 2021 году производство мяса бройлеров в Самарской области сократилось на 47%

Тольяттинская еженедельная газета «Площадь свободы» опубликовала материал, автор которого проследила за динамикой цен на мясо бройлеров и судьбами птицефабрик Самарской области, чтобы выяснить, останется ли курица доступной для местных потребителей.
По данным информационно-аналитического агентства «ИМИТ», на которые ссылается обозреватель Алла Мишина, в 2021 году потребление курятины в России составило 34 килограмма на человека — почти 50% всех видов мяса. Тольяттинцы еще помнят время, когда тушка цыпленка в супермаркете продавалась по акции за 99 рублей за килограмм. В марте 2022 года ее средняя цена превысила 185 рублей, сообщил Росстат.
В первых числах марта в магазинах Самарской области курицу продавали в среднем по 159,12 рубля за килограмм, а в начале апреля — уже по 174 рубля за килограмм. В магазинах и на ярмарках Тольятти разброс цен на тушку цыпленка велик: от 149,9 рубля до 240 рублей за килограмм.
К началу 1990-х в Самарской области действовало восемь птицефабрик: Тольяттинская, Жигулевская, Рождественская, Безенчукская, Кротовская, Подбельская, Тимашевская, Обшаровская. В последние 20 лет они были закрыты по разным причинам. В 2013 году региональное правительство объявило о начале строительства Сергиевской птицефабрики с привлечением порядка 4 млрд рублей из государственного бюджета, но в 2018 году этот проект заморозили.
Продукцию местных производителей заменила мордовская, это явление у многих ассоциируется с семейно-родственными связями бывшего губернатора Николая Меркушкина, покинувшего пост в 2017-м.
Дольше других продержались Тольяттинская и Тимашевская птицефабрики, которые тоже обанкротились, и в регионе не осталось ни одного производителя мяса бройлеров. Сейчас обе ветви власти размышляют, как восполнить провал. Есть инвестор для Обшаровской птицефабрики (ТМ «Цыпочка из Обшаровки»), остановленной в 2014 году. В 2018-м ее активы за 10 млн рублей выкупил местный холдинг «Амар групп». В марте нынешний губернатор Самарской области Дмитрий Азаров заявил о завершении реконструкции двух цехов и готовности регионального правительства ускорить процесс за счет выделения льготных кредитов.
Тимашевская птицефабрика (ТМ «Самарский бройлер»), оказавшаяся на грани банкротства в 2019-м, вошла в структуру ГАП «Ресурс». Теперь за ее развитие отвечает тамбовская структура холдинга — ОАО «Токаревская птицефабрика», но это планы на отдаленную перспективу. За 10 месяцев 2021 года производство мяса птицы в Самарской области сократилось на 47,1% (13,2 тысячи тонн).
Паша "Емколбаски" ( @Павел Агапкин) запускает новую линейку специй и пряностей "Пряноед" для гриля. Нейминг просто огонь! "Немного боли",...
Учитывая огромный интерес птицеводов к выращиванию бройлеров, который традиционно отмечается в весенние месяцы, компания SAGRADA...
Мясные лавки по всему миру используют породу ANGUS в качестве нейминга себя или своей продукции. Удивить тут трудно, хотя находятся мастера,...
X5, Перекресток, а почему "пластилину" отдана центральная полка на мясной витрине? Что это за веганские настроения в центре мясной колбасы?...
Визуальная кампания из вьетнама, ориентированная на женщин, от продуктового бренда G Kitchen. Тут есть очень вкусная колбаска. Вот как ее...
Доброго дня уважаемые участники форума. Задумались над вопросом приобретения шприца для...
Доброго времени суток! Обращаюсь за помощью к технологам и главным инженерам. ...
Добрый день коллеги. Свинная тушёнка после автоклавирования не желируется. Автоклав...
Доброго дня суток. Для производства планируем приобрести инъектор посолочный, сейчас стоит...
Требуется решение по переработке костей, которые образуются после мясопереработки....
Добрый день, уважаемые специалисты и эксперты! Меня интересует вопрос, касающийся указания...