Производство свинины в Германии непрерывно сокращается с 2017 года

В 2021 году немецкие фермеры отправили на бойни 51,8 млн свиней — на 2,9% меньше, чем годом ранее, сообщает международный отраслевой ресурс Pig333 со ссылкой на предварительный отчет Федерального статистического ведомства Германии (Destatis).

По предварительным итогам 2021 года, подведенным Destatis, в прошлом году скотобойни Германии произвели 7,6 млн тонн мяса в живом весе (–2,4% год к году). Тенденция к снижению объемов прослеживается с 2017 года.

В минувшем году на бойнях во всех регионах Германии было переработано 56,2 млн голов свиней, крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей и 668,7 млн голов сельскохозяйственной птицы (кур, индеек и уток).

Что же касается количества переработанных свиней, то их общее количество составило 51,8 млн (–2,9%). Количество забитых домашних свиней сократилось на 0,8% — до 50,6 млн голов. Количество свиней, поступивших на переработку в Германию, уменьшилось на 49% — до 1,2 млн голов. 

Общий объем производства свинины в убойном весе составил порядка 5 млн тонн (–2,9% год к году и – 11% в сравнении с 2016 годом).