Производство свинины в Германии непрерывно сокращается с 2017 года
В 2021 году немецкие фермеры отправили на бойни 51,8 млн свиней — на 2,9% меньше, чем годом ранее, сообщает международный отраслевой ресурс Pig333 со ссылкой на предварительный отчет Федерального статистического ведомства Германии (Destatis).
По предварительным итогам 2021 года, подведенным Destatis, в прошлом году скотобойни Германии произвели 7,6 млн тонн мяса в живом весе (–2,4% год к году). Тенденция к снижению объемов прослеживается с 2017 года.
В минувшем году на бойнях во всех регионах Германии было переработано 56,2 млн голов свиней, крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей и 668,7 млн голов сельскохозяйственной птицы (кур, индеек и уток).
Что же касается количества переработанных свиней, то их общее количество составило 51,8 млн (–2,9%). Количество забитых домашних свиней сократилось на 0,8% — до 50,6 млн голов. Количество свиней, поступивших на переработку в Германию, уменьшилось на 49% — до 1,2 млн голов.
Общий объем производства свинины в убойном весе составил порядка 5 млн тонн (–2,9% год к году и – 11% в сравнении с 2016 годом).
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
