Великобритания произвела рекордный объем свинины за последние 22 года

Международное агентство EuroMeat News сообщает, что по итогам 2021 года объем производства свинины в Великобритании вырос до максимума за последние 22 года — 1,02 млн тонн. Производство свинины в Соединенном Королевстве выросло на 4%: на бойни отправили 11,1 млн свиней (+2% в годовом исчислении).

По данным британского Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB), в декабре было забито 952 тысячи товарных свиней, столько же, как и год назад, однако средний вес туши оказался выше, чем в прошлом году (90,9 килограмма). Это следствие сложностей со сбытом.

Ведущий аналитик AHDB Дункан Уайетт (Duncan Wyatt) отметил, что мощности на некоторых предприятиях сектора свиноводства не справляются с нагрузкой, отчасти — в связи с новой волной заболеваемости, вызванной новой модификацией вируса SARS-CoV-2 (омикрон). В результате многие мясокомбинаты не выдерживают объемы переработки. В итоге перед Рождеством свиньи задерживались на фермах.