Великобритания произвела рекордный объем свинины за последние 22 года
Международное агентство EuroMeat News сообщает, что по итогам 2021 года объем производства свинины в Великобритании вырос до максимума за последние 22 года — 1,02 млн тонн. Производство свинины в Соединенном Королевстве выросло на 4%: на бойни отправили 11,1 млн свиней (+2% в годовом исчислении).
По данным британского Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB), в декабре было забито 952 тысячи товарных свиней, столько же, как и год назад, однако средний вес туши оказался выше, чем в прошлом году (90,9 килограмма). Это следствие сложностей со сбытом.
Ведущий аналитик AHDB Дункан Уайетт (Duncan Wyatt) отметил, что мощности на некоторых предприятиях сектора свиноводства не справляются с нагрузкой, отчасти — в связи с новой волной заболеваемости, вызванной новой модификацией вируса SARS-CoV-2 (омикрон). В результате многие мясокомбинаты не выдерживают объемы переработки. В итоге перед Рождеством свиньи задерживались на фермах.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
