Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Суджанский мясокомбинат оштрафован

ЗАО «Суджанский мясокомбинат» (Курская область) оштрафовано на 100 тыс. руб. Об этом сообщает региональное управление Россельхознадзора.

Так, обвалка и переработка свинины проходили при слишком высокой температуре. В производственных помещениях была производственная тара без маркировки. А в цехах по переработке мяса специалисты нашли упаковочную тару.

Кроме того, в производственном помещении работники комбината оставляли личную и производственную одежду. В помещении для убоя выявлены трещины и сколы керамической плитки (скапливается грязь и образуется плесень).

Отсутствует информация о предубойной выдержке животных. В сопроводительных документах не было сведений о последних сроках использования антибиотиков, гормональных, стимулирующих и прочих препаратов.

365
Блоги — Читаемое
все блоги

Заливное "Жан-птица". Цесарка от Жанна Кулькова, бульон цесарочный, желе из шрирачи и вустера. Ручки мои. Оливки и жемчужный лук из баночки....

По вопросам экспертизы маркировки (этикеток) обращаться на standart@meat-expert.ru

   

Как работает ротор и лопатки в вакуумных шприцах (+видео).

Часто сталкиваюсь с тем, что некоторые специалисты не связанные с оборудованием не понимают,...

1
Игла в мясе: происки конкурентов или ошибка на производстве?

Покупатель нашел иглу в свиной охлажденной шейке....

9
Анна Осина
Анна Осина
Устройство для подъема и транспортировки коробов

Добрый день! Сразу прошу прощения, возможно не в том разделе создала тему, но на мой...

1
jumpa
jumpa
Аппарат с хотдогами (вендинг). Как устроен внутри?

Кто пробовал? Как там устроено все внутри? Горячая сосиска или не горячая? Как...

1
Автоматическая дозация специй

Коллеги, в одной из веток форума читал про автоматическую дозацию специй на участке...

2
шельф 2000
шельф 2000
Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann?

Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann? Хочу проверить...

4
Доктор Хаус
Доктор Хаус


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация