Уфимский мясокомбинат оштрафуют за нарушение санитарных норм - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Уфимский мясокомбинат оштрафуют за нарушение санитарных норм

logo

Как сообщает РБК, 28 января 2022 года арбитражный суд Республики Башкортостан рассмотрит административные дела в отношении АО «Уфимский мясоконсервный комбинат» (УМКК). Нарушения санитарно-эпидемиологических требований были выявлены в конце ноября в ходе выездной проверки регионального управления Роспотребнадзора.

Инспекторы установили, что УМКК не соблюдает правила профилактики вспышек COVID-19 и общие требования к пищевым производствам. В санузлах и цехах мясокомбината не было дозаторов с санитайзером, в связи с чем иски предъявлены не только юридическому лицу, но и санитарному врачу УМКК. Ожидается, что суммы штрафов для компании составят 200–500 тысяч рублей, а для должностного лица — 50–150 тысяч рублей. Деятельность предприятия может быть приостановлена на 90 суток.

Кроме того, установлено, что руководство УМКК допускало нарушения правил содержания производственных помещений на участках подготовки сырья, обвалки, посола, термической обработки мяса, приготовления фарша и производства колбасных изделий. В цехах давно не проводили ремонт: об этом свидетельствовали глубокие трещины на стенах, отслоившаяся краска, выбоины в керамической плитке и осыпающийся цемент. Отмечено, что на стенах скапливался конденсат, способствующий образованию плесени.

Реклама
ПрофиБио

В заключении отмечено, что многочисленные нарушения угрожают здоровью и жизни людей. Специалиста Роспотребнадзора не исключают возникновения эпидемии или эпизоотии, аварий и техногенных катастроф. Управление настаивает на том, что производство должно быть приостановлено.

100% уставного капитала УМКК — крупного производителя колбас в столице Башкирии принадлежит — ООО «ПРОДО Финанс». По итогам 2020 года мясокомбинат получил 43,5 млн рублей при выручке 2,11 млрд рублей.

4230
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Аромадон
Реклама
Крист
Реклама
АтлантисПак
Инновационная автоматизация JO-BEX-MAN для формовки без проблем
Инновационная автоматизация JO-BEX-MAN для формовки без проблем
27 марта ‘24 410
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (18–24 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (18–24 марта 2024 г.)
25 марта ‘24 659
Итоги 2023 года: рост производства колбасных изделий восстанавливается
Итоги 2023 года: рост производства колбасных изделий восстанавливается
22 марта ‘24 1050 1
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 3
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 3
20 марта ‘24 1037
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 11-ю неделю (11–17 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 11-ю неделю (11–17 марта 2024 г.)
18 марта ‘24 1394
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 2
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 2
13 марта ‘24 1642
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 10-ю неделю (4–10 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 10-ю неделю (4–10 марта 2024 г.)
11 марта ‘24 1869
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 1
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 1
06 марта ‘24 2304
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 9-ю неделю (26 февраля – 3 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 9-ю неделю (26 февраля – 3 марта 2024 г.)
04 марта ‘24 2326
Реклама
Моневак
Реклама
Моневак
Реклама
Централ Фуд Трейд
Реклама
foodsafetymarket
Блоги — Читаемое
все блоги

  erid:2RanykqRCiC  Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО”  в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров!  В...

Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...

Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...

Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...

Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...

Реклама
СтилТэкс
Кровоподтеки в панированных крылышках

Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...

15
Nonconformist
Nonconformist
Категории и сорта колбас, если помимо мяса есть мясо птицы.

Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....

6
Добавки в фарш ММО (разваливается на пару)

Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...

7
DiplomatTM
DiplomatTM
150 крыльев в минуту? Сегментаторы крыла. Что за оборудование?

Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...

3
Главный технолог
Главный технолог
Переработка филе грудки кур с дефектом "подвар"

Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...

4
Денис Дубовой
Денис Дубовой
Крупнокусковые полуфабрикаты из говядины: мясо бугаев

      Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...

1
Елена НИК
Елена НИК
Реклама
Митиндастри


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация