На прошлой неделе начался обвал цен на свиней и свинину в полутушах
Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» со ссылкой на «Интерфакс» сообщает, что на прошлой неделе в России резко снизились цены на свиней и свинину в полутушах.
Данные мониторинга, отражающего динамику отпускных цен производителей, представил Национальный союз свиноводов (НСС). Профессиональное сообщество отмечает, что 22–28 ноября падение цен в сегментах живых свиней и полутуш приняло обвальный характер, а в сегменте разделки было умеренным. Более всего подешевели отруба, предназначенные к для промышленной переработки.
Спрос на свинину во всех сегментах упал до минимума. Ситуацию усугубляет сокращение объемов обвалки на некоторых крупных предприятиях, что сократило предложение в рознице. Снизилась пропускная способность основного канала движения товаров. В результате замедляется снижение цен в сегменте разделки и повышается давление в сегменте живых свиней.
По информации НСС, на 46–47 неделях 2021 года цена на живых свиней в Центральном федеральном округе снизилась с 118,61 рубля до 104,3 рубля за килограмм, а на свинину в полутушах — со 172,14 рубля до 154,03 рубля за килограмм. Эксперты предполагают, что обвал цен в этих сегментах может продолжиться и на текущей неделе — до 95 и 141 рубля соответственно.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
В России снизились цены... очень редко такие новости стали встречаться, с формулировкой "снизились".