ИМИТ: на минувшей неделе в Китае замедлились продажи мяса птицы
Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» пишет, что на 45-й неделе (8–14 ноября) 2021 года в Китае повысился рост на живых свиней убойной кондиции.
Объемы продаж превзошли прогнозы аналитиков в провинциях Сычуань, Чунцин, Цзянси и других регионах КНР, приступивших ко второму этапу производства домашней колбасы.
По данным мониторинга «ИМИТ», на минувшей неделе активизировались перевозки свиней на северо-востоке Китая, тем не менее на фоне восстановления баланса спроса и предложения наблюдалось замедление роста продаж свиных туш. Ожидается, что на текущей неделе цены на живых свиней в Китае незначительно вырастут. Крупные фермы смогут увеличить их реализацию и сократить дефицит.
Себестоимость производства свинины в живом весе (на отрезке от отъема поросят до финиша) на 45-й неделе 2021 года составила 15,17 юаня ($2,37) за килограмм. В сравнении с предыдущей неделей она снизилась на 4,8%, а в годовом исчислении — на 45,78%. «ИМИТ» прогнозирует, что до конца года свиньи в Китае подешевеют еще на 11,9–15,2 юаня за килограмм.
Общая стоимость производства свиней на этапе от опороса до финиша в КНР на предыдущей неделе составила в среднем 16,46 юаня ($2,57). В сравнении с 44-й неделей 2021 года она снизилась на 1,52%, а в годовом исчислении — повысилась на 8,56%. «ИМИТ» прогнозирует, что в ближайшие полтора месяца уровень опустится до 14,7–16,4 юаня.
Средняя себестоимость производства поросят в Китае на прошлой неделе составила 31,91 юаня за килограмм, что на 0,25% ниже, чем на 44-й неделе текущего года и на 15,45% ниже, чем в аналогичном периоде 2020 года. При этом их цена повысилась на 11,3% за неделю и на 22,1% за месяц.
Продажи куриного мяса в Китае на прошлой неделе замедлились: спрос оказался ниже, чем прогнозировалось. Из-за сильного снегопада в северных регионах КНР возникли логистические проблемы. Кроме того, динамику снижает усиленный контроль импортного мяса бройлера на наличие SARS-CoV-2.
Цена живых бройлеров на китайском рынке по состоянию на 8 ноября 7,46 юаня ($1,17). Средняя цена курятины повысилась на 0,4% за неделю и на 5% за месяц — до 9480 юаней за тонну ($1,48 за килограмм). Цены ведущих племенных ферм Китая на суточных цыплят в среднем составили 1,7 юаня.
Потери китайских птицеводов, связанные с выращиванием молодняка, на 45-й неделе 2021 года сократились. В бройлерных хозяйствах они составили 1,32 юаня на единицу поголовья, у заводчиков 1,46 юаня. Независимые бойни заработали 0,20 юаня за бройлера.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...