В сентябре сравнялись потребительские цены на баранину и говядину
Информационно-аналитическое агентство SoyaNews на основе данных ЕМИСС Федеральной службы государственной статистики констатировало, что средняя потребительская цена баранины в сентябре составила 402,42 рубля за килограмм.
Если раньше баранина считалась самым дорогим видом красного мяса на отечественном рынке, то на исходе III квартала 2021 года они сравнялись в цене. При этом баранина на кости в августе–сентябре подорожала на 3%, а в годовом исчислении — на 13,1%.
За девять месяцев текущего года средняя цена баранины на отечественном потребительском рынке повысилась на 11,1% и достигла рекордного значения за последние три года. С начала 2019-го она выросла на 73,24 рубля за килограмм (с минимального уровня 329,18 рубля за килограмм, зафиксированного в ЕМИСС в январе 2019 года).
В сентябре килограмм баранины на кости обходился жителям Центрального федерального округа в среднем в 440,8 рубля — это самый высокий показатель, зафиксированный в ЕМИСС. В то же время самая дешевая баранина в Сибирском федеральном округе продавалась в среднем по 366,69 рубля за килограмм. Расценки на бескостное мясо в ежемесячных сводках SoyaNews не учитываются.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
