В Германии выявлен первый за семь лет случай коровьего бешенства - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В Германии выявлен первый за семь лет случай коровьего бешенства

logo

«Ветеринария и жизнь» сообщает, что государственная ветеринарная служба Германии уведомила Всемирную организацию здравоохранения животных (МЭБ) о первом с 2014 года случае коровьего бешенства (ГЭ КРС).

Заболевание выявлено в баварской лаборатории Институте Фридриха Лёффлера (FLI) при исследовании проб патологического материала, взятых у 14-летней коровы. Буквально накануне, 19 октября, вспышка губкообразной энцефалопатии была выявлена в британском графстве Сомерсет.

Первая вспышка ГЭ КРС была зарегистрирована в Соединенном Королевстве в середине 80-х годов прошлого века. Источником инфекции оказалась костная мука. 

У людей прионы, попадающие в организм с мясом зараженных животных, вызывают болезнь Крейтцфельдта-Якоба — смертельное поражение головного мозга. У овец это заболевание проявляется в виде почесухи (скрейпи). Инкубационный период ГЭ КРС (BSE) варьируется от полугода до восьми лет.

3027
Блоги — Читаемое
все блоги

Веганский ресторан переходит на мясо из-за кризиса.  Это все, что нужно знать про веганские рестораны....

В июне 2022 года птицекомплекс "Ромашино", расположенный в Шаховском районе Московской области, завез и начал выращивать маточное...

Sagrada
Sagrada 05 августа ‘22
633 0

Колбаса с сыром и мамалыгой (гоми, полента)  

Цельномышечные свиные деликатесы. Почему серый цвет?

Добрый день!Подскажите пожалуйста, делали отработку цельномышечных деликатесов из свинины...

14
Ivan85
Ivan85
Сырокопченая свиная вырезка

Коллеги, добрый день!   Делаем сырокопченую свиную вырезку. Иногда после термической...

7
Nika___
Nika___
Отсечение влаги с куриной кожи после фасовки.

Здравствуйте! Вопрос про большое количество влаги в куриной коже. После сбора, фасовки, а так...

5
Виктория1992
Виктория1992
Серый фарш в лотке в МГС. Продукт сереет на 10-е сутки. Что делать?

Коллеги, подскажите причину серого фарша охл. на 7-10 сутки в лотке с газовой...

8
Aleksan
Aleksan
Теплоизоляция в термокамерах. Износ утеплителя.

  Итак, если у вас камера 10-15 летней давности, то следует провести капитальный...

18
Главный технолог
Главный технолог
План Биологической безопасности согласно НАССР

Уважаемые коллеги, прошу помощи в создании плана биобезопасности согласно НАССР, как это...

9
Андрей meat.tm
Андрей meat.tm


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация