Сегодня разработчик и производитель ароматизаторов вкусовых приправ, ароматизаторов и других ингредиентов для пищевой индустрии — компания WM Ingredients — начала цикл лекций «Мозг и еда – сенсорные системы человека. Принципы выбора продукта». Мероприятия в форме открытых вебинаров продолжатся до 15 октября.
Программа цикла основана на новейших данных нейробиологии о строении и функциях систем восприятия вкуса и аромата пищи и особенностях работы мозга при выборе продуктов питания. Аудитория узнает много нового о процессах обработки информации и принятии решений.
Лекции будут особенно полезны для инженеров-технологов предприятий пищевой индустрии и круга специалистов, причастных к разработке, производству и сенсорной оценке продуктов.
Вебинары проводят доктор биологических наук, профессор биологического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова Вячеслав Дубынин и директор по развитию WM Ingredients, кандидат технических наук, член Международной конфедерации парфюмеров и флейвористов (ICPF) Татьяна Роенко.
Следующий вебинар «Мозг и еда, мозг и голод» ICPF и WM Ingredients начнется в 11:00 (Мск) в четверг, 23 сентября.
Получить полную информацию о тематике лекций и зарегистрироваться для бесплатного участия в вебинарах вы можете на сайте организатора.
