В первом полугодии производство индейки в России выросло на 6,3% - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В первом полугодии производство индейки в России выросло на 6,3%

logo

Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на аналитический отчет консалтинговой компании Agrifood Strategies сообщает, что в I полугодии 2021 года объем производства мяса индейки на российских предприятиях всех категорий составил 172,31 тысячи тонн. В годовом исчислении он увеличился на 6,3%.

Согласно прогнозу Agrifood Strategies, при благоприятной эпизоотической ситуации по высокопатогенному гриппу птиц производство индейки в России может вырасти до 400 тысяч тонн.

Команда исследователей отмечает, что в январе–июне практически все отечественные компании увеличили выпуск продукции из мяса индейки. Этот товар становится все более востребованным в разных сегментах ритейла на федеральном и региональных уровнях.

Доля пяти ведущих компаний этого сектора птицеводства выросла с 78,6 до 86,2%. Таким образом, в первой половине текущего года прослеживался умеренный рост индейководства, который частично компенсировал дефицит куриного мяса на российском рынке.

Несмотря на ограничение поставок племенного материала из стран Евросоюза, вспышки птичьего гриппа и подорожание кормов, в I полугодии 2021 года российские производители индейки не только удовлетворяли растущий спрос на отечественном рынке, но и наращивали экспорт.

Птицефабрики, специализирующиеся на выпуске курятины, столкнувшись с аналогичными проблемами, сократили производство более чем на 3%. В прошлом году показатели выпуска мяса птицы оставались неизменными по отношению к 2019-му за счет индюшатины, предложение которой выросло на 20,7% — 54 тысячи тонн.

Если по итогам 2021 году Россия выпустит 400 тысяч тонн индейки, то вплотную приблизится к 1-му месту в Европе и 2-му месту в мире среди стран-поставщиков этого вида мяса птицы.

2626
Блоги — Читаемое
все блоги

Хочу извинится перед "Мясным Домом Бородина" за то, что усомнился в том, что в их докторской со знаком "Без ГЛЮТЕНА" действительно нет глютена....

Видео с конкурса обвальщиков! Победитель — Юрий Медведков — справился с заданием за 2 минуты 31 секунду. Таким образом, лавры в этом году...

В 1960 году до 90% всего мирового производства товарных яиц осуществлялось на предприятиях с клеточной технологией выращивания, на сегодняшний...

Sagrada
Sagrada 29 сентября ‘21
425 12

Сегодня было продуктивное воскресенье. Встретился сегодня с Никитой Мисуновым и записали большое интервью, которое вы увидите на следующей неделе...

Мощная заруба на тему "Мясо и немясо" у Андрея Дальнова при поддержке Центра отраслевой экспертизы РСХБ. Интервью с Андреем Зюзиным, генеральным...

Можно ли идентифицировать оборудование, если сбиты номера (сбит шильдик)?

Обратились ко мне знакомые. Рассказали длинную историю, как разворовывалось предприятие и как...

12
Главный технолог
Главный технолог
"Конопатые" сардельки после термической обработки. Причины и варианты решения.

Доброго времени суток! Хочу поделиться с Вами своим технологическим опытом в решении...

6
Михаил Пискун
Михаил Пискун
Биозащита при использовании стартовых культур

Добрый день, коллеги. Сразу прощу прощения, что вопрос может показаться неразумным. Но такая...

5
pushka
pushka
Эмульсия из лёгкого

Коллеги,доброго времени дня! Возможно кто то сталкивался с производством эмульсии из лёгкого...

3
ДЖАКОНДА
ДЖАКОНДА
Температура в пельменном цехе. Влияние на трещины на пельменях.

Добрый день! Существует такая проблема, как трескание пельменей.. В цехе формовки около...

12
shapa1994
shapa1994
Колбасы в газовой среде: на какие показатели газоанализатора ориентироваться при хранении?

Здравствуйте. При упаковывании колбасных изделий в газовую среду и при замере газоанализатором...

2
cook
cook


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация