В августе средняя потребительская цена килограмма говядины повысилась до ₽390,71

Информационно-аналитическое агентство SoyaNews на основе данных ЕМИСС Федеральной службы государственной статистики (Росстата) сообщает, что средняя августовская цена говядины на кости на потребительском рынке России составила 390,71 рубля за килограмм.

В июле–августе 2021 года говядина в рознице подорожала на 1,8%, за восемь месяцев — на 7,9%, а в годовом исчислении — на 10,2%. Рост цен на этот вид мяса продолжается в течение года.

В августе говядина поставила очередной ценовой рекорд 2019–2021 годов. За три года минимальный уровень цен зафиксирован в январе 2019 года. С тех пор килограмм мяса крупного рогатого скота в отечественной розницы подорожал на 61,53 рубля.

В августе 2021 года самая высокая цена говядины отмечена на потребительском рынке Центрального федерального округа, где килограмм обходился покупателю в среднем в 438,85 рубля. Самые низкие цены на мясо крупного рогатого скота в Сибирском федеральном округе в тот же период составили в среднем 363,44 рубля за килограмм. Разброс в разрезе регионов превышает 75 рублей. При этом в ежемесячных сводках SoyaNews не учитываются розничные цены на бескостное мясо.