В августе средняя потребительская цена килограмма говядины повысилась до ₽390,71
Информационно-аналитическое агентство SoyaNews на основе данных ЕМИСС Федеральной службы государственной статистики (Росстата) сообщает, что средняя августовская цена говядины на кости на потребительском рынке России составила 390,71 рубля за килограмм.
В июле–августе 2021 года говядина в рознице подорожала на 1,8%, за восемь месяцев — на 7,9%, а в годовом исчислении — на 10,2%. Рост цен на этот вид мяса продолжается в течение года.
В августе говядина поставила очередной ценовой рекорд 2019–2021 годов. За три года минимальный уровень цен зафиксирован в январе 2019 года. С тех пор килограмм мяса крупного рогатого скота в отечественной розницы подорожал на 61,53 рубля.
В августе 2021 года самая высокая цена говядины отмечена на потребительском рынке Центрального федерального округа, где килограмм обходился покупателю в среднем в 438,85 рубля. Самые низкие цены на мясо крупного рогатого скота в Сибирском федеральном округе в тот же период составили в среднем 363,44 рубля за килограмм. Разброс в разрезе регионов превышает 75 рублей. При этом в ежемесячных сводках SoyaNews не учитываются розничные цены на бескостное мясо.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....