Роскачество обнаружило кишечную палочку в семи образцах пельменей
Журнал «Мясные технологии» сообщает, что в интервью «Известиям» руководитель АНО «Российская система качества» (Роскачество) Максим Протасов назвал пельмени в числе социально значимых продуктов, представляющих опасность для здоровья потребителя.
Протасов отметил, что производители популярной разновидности чаще всего нарушают правила изготовления смесового полуфабриката, не самого простого в производстве и требующего особых режимов хранения. Роскачество провело экспертизу пельменей семи отечественных брендов, и в начинке всех образцов была обнаружена кишечная палочка.
Неудовлетворительные результаты микробиологического анализа свидетельствуют о том, что небрежность в приготовлении пельменей может обернуться пищевой токсикоинфекцией. Независимо от популярности торгового знака, их необходимо варить не менее 10 минут.
Корреспондент газеты беседовал с Максимом Протасовым на IV Восточном экономическом форуме, который проходит сейчас во Владивостоке и завершится в субботу, 4 сентября.
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Увидеть новинку до ее презентации на Агропродмаш 2024, что еще может быть интересней для «Мясного Эксперта»? Мы приехали в Брест к КОМПО и...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...
Уважаемые коллеги,здравствуйте! Бегу сюда напролом,так как ситуация печальная. Паровая...
Добрый день, коллеги. Может ли кто-нибудь поделиться примером инструкции Санитарного дня на...
