Штучные изделия изделия фиксированной массы - пачка сосисок весом 500 грамм.

[yaros]

Добрый день коллеги!

 

Вопрос к тем кто работает с термоформовачной машиной и производит штучные изделия фиксированной массы.

Меня интересует ваш опыт.

Допустим необходимо сделать стандартную пачку для сосисок в натуральной оболочке весом 500 грамм.

 Эта пачка будет использована для упаковки 5 видов сосисок.

Каждый вид сосисок имеет одинаковую форму, но разные термические потери

 

 средний вес одной сосиски 70 грамм.

 

7 штук сосисок будет 490 грамм( или 495 грамм или 520 грамм).

Т.е. есть колебания веса пачек.

 

 Что посоветуете - либо подгонять сосиски под необходимую массу изменяя технологический процесс

                             - либо вкладывать в пачку немного больше и учитывать это при составлении себестоимости

[ЕВГЕНИЙ НАУМОВ]

Привет!

Я бы подгонял каждый вид сосисок под необходимую массу с учетом термопотерь..

[Главный технолог]

Технологичней подгонять сосиски по массе.

К примеру, наполнители известной фирмы дозируют очень точно, если шприц настроен и запущен правильно.

 

Класть в пачку больше? Это получается растрата. И это может сыграть злую шутку, в случает, если фура с этой продукции пойдет на таможню за границу или будет проходить взвешивание на посту  - могут быть проблемы.

[yaros]

Понятно, а какова доля погрешности при закладке? Плюс - минус сколько грамм? Есть ли какие-то нормативы? Ведь ровно всё равно не получится.

[yaros]

Если я не ошибаюсь, то 3 %?