Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'говядина'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Есть ли у вас куттер дома? Клуб Кулинаров

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • Блог Инженера
  • Растительные альтернативы мяса
  • Мясной Маркетинг
  • Кулинария

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Skype


ICQ


Facebook


Сайт


Whatsup


Интересы и увлечения


ФАМИЛИЯ


ИМЯ


ОТЧЕСТВО


Страна


Город


Место работы.

  1. Друзья, хочу запустить производство шашлыков из говядины и аленины. Как сделать мясо более нежным и мягким, чтобы после жарки оно не было как резина. Массажора нет. Может какие нибудь приёмы или рассолы посоветуете. Пожалуйста
  2. nastya545

    ТД "Кассандра"

    Компания осуществляет оптовую продажу мясопродуктов, мяса птицы, свинины и говядины лучшего качества. «ТД Кассандра» осуществляет региональные поставки по всей России на высочайшем уровне!«ТД Кассандра»-это гарантия качества. Наш сайт: http://tdkassandra.ru/ Почта: info@tdkassandra.ru Телефон: 8 (812) 372 66 40
  3. nastya545

    ТД "Кассандра"

    Компания осуществляет оптовую продажу мясопродуктов, мяса птицы, свинины и говядины лучшего качества. «ТД Кассандра» осуществляет региональные поставки по всей России на высочайшем уровне!«ТД Кассандра»-это гарантия качества. Наш сайт: http://tdkassandra.ru/ Почта: info@tdkassandra.ru Телефон: 8 (812) 372 66 40
  4. Могилевский мясокомбинат 27 января отгрузил первую партию говядины китайским партнерам. В конце прошлого года вместе с Велес-Мит он стал первым белорусским предприятием, получившим право на экспорт мяса в КНР.Соответствующее соглашение о допуске между правительствами двух стран было подписано в июне прошлого года. Несколько месяцев заняли инспекции и получение разрешения на уровне предприятий.- Мясо было разделано и упаковано согласно требованиям китайской стороны. В торговую сеть продукция должна поступить уже в конце текущей либо начале следующей недели. Потребительский спрос и проверка ее к
  5. АПХ «Мираторг», крупнейший производитель говядины в России, начал выпуск карпаччо из мраморной говядины в рамках стратегии расширения ассортимента продукции в потребительской упаковке.«Мираторг» реализует долгосрочную стратегию по увеличению производства высококачественной отечественной говядины в рамках вертикально-интегрированной бизнес-модели «от поля до прилавка» – по итогам 2017 года выпуск продукции вырос на 32% до 82 тысяч тонн. Сегодня завод по убою и глубокой переработке мощностью 130 тысяч тонн мяса в год поставляет свыше 400 наименований продукции в потребительской упаковке: охл
  6. В морском порту Петербурга задержали две партии говяжьих субпродуктов, сообщает пресс-служба территориального Управления Россельхознадзора в понедельник, 15 января. Груз представляет собой 42 тонны печени, сердца и языков, которые прибыли теплоходом из Бразильского штата Риу-Гранди-ду-Сул. Поставщиком продуктов выступает компания SIF 2007 – Marfrig Global Foods S.A, на которую ведомство ранее наложило ограничения. Инспекторы решили отправить груз обратно в Бразилию. Ранее в петербургском порту задержали 16 тонн тунца. Источник: www.dp.ru
  7. Брянск, 11 января – АПХ «Мираторг», крупнейший производитель говядины в России, продолжает наращивать производство высококачественной говядины в рамках реализации стратегии импортозамещения и увеличил объем производства в 2017 году до 82 тысяч тонн мясной продукции, что на 32% превышает показатель 2016 года. «Мираторг» реализует долгосрочную стратегию по увеличению производства отечественного мяса высокого качества. Агрохолдинг построил с нуля крупнейшее в Европе вертикально интегрированное производство «от поля до прилавка». На 79 фермах в Брянской, Калужской, Орловской, Смоленской, Туль
  8. Специалистами территориального Управления Россельхознадзора в морском порту Санкт-Петербурга приостановлен ввоз груза говяжьих субпродуктов. Более 27 тонн печени, сердца и языков прибыло из Аргентины. При проведении документарного контроля импортной продукции специалистами обнаружено отсутствие предварительного уведомления от государственной ветеринарной службы Аргентины о перемещении партии продукции. В настоящий момент движение груза приостановлено до получения уведомления от компетентного органа страны-экспортера. Источник: ursn.spb.ru
  9. ЗАО "Мясо-молочная компания" и китайская компания Drex Food Group Co., Ltd. заключили соглашение о сотрудничестве на поставку 1 тыс. т белорусской говядины и 1 тыс. т мяса птицы, сообщает БЕЛТА. Это первый контракт нашей компании на поставку белорусской говядины и мяса птицы. В текущем году мы поставляли из Беларуси только молочную продукцию", – сказал президент компании Drex Food Group Co., Ltd. Дай Шивей. Во время визита министра сельского хозяйства и продовольствия Леонида Зайца в Китай в декабре 2017 года компания Drex Food Group Co., Ltd. заключила контракт на поставку белорусских с
  10. В ППУ "Красная Горка" 26 декабря 2017 года Управлением Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям запрещен ввоз в Российскую Федерацию охлажденного мяса говядины в четвертинах производства филиала МПП «Городея» ООО «Викос» Минская область, Республика Беларусь. Груз общим весом более 4 тонн направлялся в Московскую область и сопровождался ветеринарным сертификатом BY №05-00517302 от 26.12.2017, выданным белорусской государственной ветеринарной службой. При этом в ходе контроля продукции было установлено, что на четвертинах имеются нечитаемые оттиски ветеринарных клейм, а также сл
  11. По данным информационно-аналитического агентства «ИМИТ», на 52-й неделе 2017 года средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты в России снизился на 1,1%, а за месяц стоимость выросла в среднем на 2,0%. По состоянию на 25 декабря 2017 года цены на нерастаможенную говядину на условиях CIF Санкт-Петербург находились на следующих отметках: тримминг (80% постности) – 2,77 долларов США за кг, полные передние четверти – 4,02 долларов США за кг, ограбленные передние четверти – 3,46 долларов США за кг, задние четверти в 3-х разрубах – 4,38 долларов США за кг, шейно-лопато
  12. В теории производить говядину выгоднее, чем свинину и птицу. На выращивание КРС расходуется меньше концентратов, стоимость кормовой единицы ниже, в рационы возможно включение органических отходов, непригодных для моногастричных животных. В 1,2—1,4 раза ниже и затраты на профилактическое и ветеринарное обслуживание, выше устойчивость к заболеваниям и инфекциям. Это в теории, а что на практике? Производство свинины и птицы по стране прибыльно, а говядины — убыточно. Генетический потенциал позволяет получать среднесуточный прирост бычков на уровне 900—1000 граммов. За три квартала этого года вышл
  13. Беларусь обсуждает возможность поставок в Иран говядины. Соответствующая тематика затрагивалась на встрече посла Беларуси в Иране Юрия Лазарчика с заместителем министра сельскохозяйственного джихада этой страны Хасаном Рокни. Об этом БЕЛТА сообщили в пресс-службе МИД Беларуси. "Стороны обсудили текущие вопросы двустороннего взаимодействия в сфере сельского хозяйства и, в частности, перспективы сотрудничества специалистов двух стран в области ветеринарии и радиологии в рамках решения вопроса об организации поставок из Беларуси в Иран мяса говядины", - рассказали в МИД. Посол передал иранс
  14. Россия даст ответ о возможности возобновления поставок мексиканской говядины на свой рынок до середины марта, заявил РИА Новости генеральный директор по безопасности продуктов питания в сельском хозяйстве национальной службы по здравоохранению, безопасности и качеству сельскохозяйственной продукции (SENASICA) Мексики Уго Фрагосо Санчес. По его словам, делегация Россельхознадзора посетила только что семь предприятий Мексики в штатах Сан-Луис-Потоси, Тамаулипас, Нуэво-Леон, Нижняя Калифорния, Веракрус и Дуранго. "Результаты будут оглашены российской стороной не более чем через три месяца,
  15. «Мираторг», крупнейший производитель основных видов мяса в России, сообщает, что в рамках стратегии роста продаж на розничном рынке, увеличил поставки фирменной говядины в торговые сети Калининградской области на 80% - до 90 000 кг в 2017 году.«Мираторг» с нуля построил вертикально-интегрированное производство говядины от «поля до прилавка» с совокупным поголовьем КРС специализированной мясной породы «абердин-ангус» превышающим 490 тысяч животных. В Калининградской области Холдинг реализует важную часть проекта: воспроизводство стада и выращивание товарного поголовья для последующего откорма,
  16. «Мираторг Запад», ведущий российский производитель полуфабрикатов и готовых блюд, сообщает, что в связи с растущим спросом на замороженные полуфабрикаты увеличил поставки высококачественной говядины с ферм компании в Калининградской области на 7% - до 2,6 тыс. тонн в 2017 году. «Мираторг» построил с нуля вертикально-интегрированное производство основных видов мяса в рамках бизнес-модели «от поля до прилавка». В Калининградской области работают 9 ферм по разведению крупного рогатого скота мясной породы абердин-ангус. Поголовье на фермах превышает 50 тыс. голов, что позволяет обеспеч
  17. На текущей неделе только в Бразилии отмечено понижение цен на КРС на 1,4%. В остальных странах бычки подорожали в среднем на 1,0%. По сравнению с прошлым месяцем скот подорожал в среднем на 1,6%. На 49-й неделе мировые цены на говядину выросли в среднем на 0,9%. Больше всего подорожала говядина в Евросоюзе на 1,3% за неделю. По сравнению с прошлым месяцем цены на говядину стали выше в среднем на 1,3%, отмечают аналитики ИАА «ИМИТ». На 49-й неделе 2017 года средний уровень цен на импортные говяжьи отрубы и субпродукты на условиях CIF Санкт-Петербург вырос на 0,5% как в д
  18. На государственной границе в Трубчевском районе Брянской области задержали больше четырех тонн мяса говядины и 20 килограммов свиного сала. Пограничники задержали грузовой автомобиль в субботу, 25 ноября. В кузове его нашли мясо неизвестного происхождения. Специалисты отправили образцы продукции на экспертизу в региональное управление ветеринарии. - По предварительным данным, стоимость груза составила больше двух миллионов рублей, - говорят в пресс-службе Пограничного управления по Брянской области. – По факту правонарушения проводят разбирательство. Источник: www.bryansk.kp.
  19. Продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединенных Наций (FAO) и ЕБРР разработали для представителей украинского агробизнеса бизнес-планы по откорму и переработке крупного рогатого скота. Об этом Укринформу сообщили в пресс-службе FAO со ссылкой на руководителя проекта Андрея Ярмака. “Эти два года мы посвятили изучению данной проблематики. Мы пригласили сюда американских экспертов с практическим опытом. Мы провели глубокое исследование мировых рынков говядины. Мы отправили торговые миссии стран-потребителей. Мы распространяли информацию в процессе работы, что уже привело к
  20. Единственный нереализованный потенциал в агросекторе на сегодня находится в производстве говядины. Об этом заявил экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (FAO) Андрей Ярмак на пресс-конференции «От экспорта зерна к экспорту стейков. Пять практических шагов навстречу добавленной стоимости», сообщает корреспондент Укринформа. "Единственный нереализованный потенциал (в агросекторе - ред.) находится в производстве говядины. Экспорт телятины, субпродуктов достигает 150-200 млн долл. в зависимости от года. На сегодня, если
  21. На этой неделе сотрудники Пограничного Управления ФСБ России по Смоленской приостановили движение 3-х грузовиков с госномерами Брестской и Минской областей Республики Беларусь, перевозивших охлажденное мясо говядины весом 1,1 тонны, 1,8 тонны и 2 тонны соответственно. Грузы были переданы специалистам Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям. Во время досмотра ветинспекторами было установлено, что мясо не проходило ветеринарно-санитарную экспертизу. Грузы перевозились без каких-либо сопроводительных документов, подтверждающих безопасность говядины. Было принято р
  22. Через несколько дней, а именно 1 декабря, вводится запрет на ввоз в Россию бразильского мяса — свинины и говядины. Такая мера принята в связи с обнаруженной в продукции растительной добавки — рактопамин, которая на территории нашей страны запрещена. Однако, как отмечают специалисты, обеспеченность этим сырьем Хабаровского края никак не пострадает за счет импортозамещения. Это ограничение не носит статуса "санкция" против Бразилии. Местные власти такую реакцию со стороны России спровоцировали сами, констатируют представители регионального управления Россельхознадзора. Дело в том, что при пр
  23. Решил сделать себе сосисок из говядины. Делал ранее с говяжьим жиром. А сейчас со свиным. Сделал эмульсию на куттере. Набил,осадил,посушил в духовке при 60 с вентилятором,обжарил в коптилке,сварил,охладил.в Ашан за сосисками давно не хожу))). Рецепт и таблица норм внесения воды на фото.
  24. В селе Черный Отрог Саракташского района уже три года работает завод «Оренбив», основанный «Кремонини групп». Проект оказался очень успешным. Оренбургская говядина в вакуумной упаковке хорошо продается как в России, так и в европейских странах. Пока завод перерабатывает пятьдесят тысяч голов в год. Но уже в следующем году он намерен увеличить объем производства в два раза. Оренбуржью это принесет новые инвестиции. Увеличится закупка крупно-рогатого скота в хозяйствах области. Кроме того, итальянцы готовят к запуску новые проекты. Источник: vestirama.ru
  25. Добавка подвелаРоссельхознадзор с 1 декабря 2017 года запрещает поставки в Россию свинины и говядины из Бразилии, сообщила РБК официальный представитель ведомства Юлия Мелано. Причиной стало обнаружение в бразильской продукции запрещенного стимулятора роста — кормовой добавки рактопамин.Российское законодательство запрещает применение рактопамина и других стимуляторов роста мышечной массы при производстве продуктов питания, ввоз в Россию готовой продукции с содержанием этой добавки также запрещен.В 2013–2014 годах Россия согласилась допустить на свой рынок свинину и говядину из Бразилии при ус
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности