Здравствуйте, у меня возник довольно спорный вопрос. ИП планирует начать выпуск "Говядины тушеной" по ГОСТ 2013 года. Фактическая рецептура не содержит лука и жира-сырца. Документации пока нет. И мне хотелось бы узнать: по словам руководства этого предприятия из документации на этот вид продукции у них есть только сертификат соответствия. И им сказали в Росстандарте, что этой бумаги вполне достаточно для выпуска продукции. Т.е. самого ГОСТ, ТИ и т.д. на предприятии нет вообще. И насколько законно, что состав немного изменен, т.е. нет нескольких ингредиентов в продукте, которые заявлены в ГОСТ, но показатели по белку и т.д. соответствует ГОСТ? Может ли такая продукция считаться как "ГОСТовская"