Skorp
-
Постов
78 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
1
1 Подписчик
Информация о Skorp
Посетители профиля
1626 просмотров профиля
.thumb.jpg.97b016f577e9fa73dd24eb6755d55b28.jpg)
Достижения Skorp
Активист форума (6/11)
5
Репутация
-
спасибо большое. Будем ( я так понимаю) ждать!
-
Добрый день! В целом-то это конечный желаемый результат. Но кто из производителей оборудования это может сделать? нет понимания. Если бы мне такая задача была интересна ранее, я бы у Алыми в Австрии подглядел бы все идеи. А говорят они в России заводик такой запустили. Может кто может устроить экскурсию к ним?
-
Коллеги, класс! Но я бы с радостью визуализировал ваши мысли. Анастасия, есть конкретное оборудование или фирма, способная Вашу идею показать, может ссылка на видео? Андрей , пусть пока меня цена удивляет или нет, понять бы возможности в глаза за дорого. Не очень, Вам спасибо , тоже увидел.
-
Неужели нет готового решения. Как то же происходит дозирование на заводах изготовителях соли, нитритной соли. Неужели нет промышленного решения? Не хочется гаражный кооператив
-
В целом думал следующее, как идея: Засыпать в бункер сразу 1000 кг( а может и больше), как скажем некий элеватор. Так же иметь возможность ( как у вибросита для муки) магнитный улавливатель. И заданная дозация , весы с передачей сигнала на стоп подачу. В общем-то я думаю, что все это уже реализовано где то у производителей нитритной соли, лаксанита и так далее.
-
Порция от 500 гр до 5 кг. 2-4 порции в минуту.
-
Добрый день! Уважаемые коллеги, помогите погрузится в тему и подобрать оборудование, а именно: Необходимо оборудование для "развески" соли, иными словами задача поставить на поток дозирование соли. В связи с чем прошу поделится опытом.
-
И спирт и Водка стирает подобную маркировку. Даже использование качественных рибонов не спасает от воздействия спирта и слюны.
-
Кем вы хотели бы стать?
Skorp прокомментировал Главный технолог запись блога в Блог "Мясного Эксперта"
Ммм ... я хотел бы иметь ресторанчик в Греческом стиле, а могу быть ...Хз -
Думаю ответ прост! - Развернутся , и уйти из такого заведения.
-
Простите - У Вас ? А у Вас что , всё "чисто" ? Что же касаемо кто и где!? поясните пожалуйста мысль А вообще конечно чистка "своих" рядов идея не плохая. Но перекладывать всё таки окончательную ответственность на технологов не стоит. И так вымирающий вид)))))))))))
-
Про " Хрен знает кто" я имел ввиду ту ,ситуацию когда специалисты останутся без работы , адекватные специалисты , которые смогут отказать работодателю в фальсификации . А на производство придут люди без опыта , с дипломами от "мамки" и результат останется тот же. Вот в таком случае я предлагаю создать каторгу профессионалов( профсоюз , если хотите ), который защитит спецов , но так же при независимом аудите смогут выявлять фальсификат и смогут заносить в реестр как недобросовестного производителя , так и сам продукт !
-
Вот с этим я полностью согласен , народ останется без работы , а продукты будут выпускать хрен знает кто. А законодательная база есть , но увы...людей нет.
-
А вот тутошки вопрос - ГОСТ ли!? Добросовестен ли производитель ? Я это всё к чему , мы это и так все прекрасно знаем, ГОСТ, ТУ - Реалии. Как блин обезопасится? Предлагаю создать свой внутренний свод совести производителей!
-
Уважаемые! Прочитал статью , размыслил - там говорим о качестве , здесь говорим о качестве мясного детского питания, вопрос - а кто-нибудь сам кормит своих детей такими сосисками ?
