Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Злой механик

Профессионал
  • Content Count

    25
  • Joined

  • Last visited

Community Reputation

8 Обычный

About Злой механик

  • Rank
    Активный участник

Информация

  • Ваш пол:
    мужской

Реквизиты и ФИО

  • Страна
    Республика Беларусь
  • Город
    Кобрин
  • Должность
    - Другое...
  • Источник информации о портале
    от друзей

Страна

  • Флаг
    Белоруссия

Recent Profile Visitors

1,143 profile views
  1. По весу оборудования - это я утрированно сказал, все равно шприц на 3 т будет отличаться от шприца на 9 т(привода мощнее). По поводу "примочек" Вы конечно правы и может в Европе оно и работает, но у наших людей немного другая психология: всегда ищем в чем подвох и где нае...ли. А тут очевидный подвох, вот это и не нравиться, почему то чувствуешь себя дураком. А может кто в курсе, прошла информация, что шприцы линейки VF 622-628 сняты с производства и Handtmann их больше не выпускает?
  2. Танчики - это тоже лохотрон А шприц вам никто дешевле не продает, все равно в стоимость оборудования включена стоимость двигателя, редуктора и т.п. Или Вы считаете, что шприц Вам продают дешевле себестоимости? Я думаю навряд ли. Т.е. Вам продали оборудование, на нем заработали определенную сумму денег, а потом еще зарабатывают на продаже флешки по цене автомобиля. Может я рассуждаю по старомодному, но шприц производительностью например 3т/ч весит например 1 т, т.к. там и двигатель меньшей мощности и редуктор меньше и вакуумный насос меньше, а шприц 7 т/ч весит 1,5 т и стоит соответственно дороже. А так вы покупаете шприц массой 2 т. а он работает как шприц весом 1 т и кушает электроэнергии как шприц весом 1,5 т. Да, можно рассуждать про частотные преобразователи и т.п., но вакуумный насос все равно будет стоять для максимальной производительности и потреблять столько же электроэнергии, то же и про привода волчка и перекрутчика. Может быть написал немного сумбурно, но как то так. Мое мнение - это обман потребителя!
  3. т.е. как я спросил у диллера: Хандтманн специально зажимает производительность шприца? По "железу" шприц может выдавать производительность гораздо выше, но они программой ограничивают его характеристики, чтобы потом, когда вам надо будет большая производительность они впарят Вам флешку с ПО за 7000 евро, а затем еще раз такую же флешку еще за 7000 евро. Я например, как то чувствую себя дураком в такой ситуации. За что платить? Основные узлы, влияющие на производительность оборудования, остаются (двигатель, редуктор). За что платить деньги? В общем лохотрон какой то. На этот вопрос, кстати, мне так и не ответили, лишь пожали плечами...
  4. работаем где то 1.5 месяца, пока без проблем, все отлично. По конструкции и комплектации - тоже без вопросов, все достойно и качественно. Дальше будет видно, надо чтобы хотя бы год-полтора поработал, тогда можно будет что то сказать более подробно.
  5. Шприц Хандтманн в силу своей конструкции (роторный) пору не уберет. Вакуум там служит для подачи фарша в фаршенасос, а не для устранения пористости. Если есть шприц КОМПО попробуйте на нем на трехходовых шнеках, по крайне мере мелкую пору должен убрать. На фото также видна крупная пора - пересмотрите шприц, крупную может давать он если где то есть подсос. Вообще мы все вареные колбасы делаем на КОМПО, на Хандтманне делаем ПК ВК колбасы. Еще избавиться от поры помог эмульситатор. После эмульситатора фарш уплотняется и пор намного меньше. P.S. знакомый тоже у себя боролся с порами в варенке на Хандтманне, в итоге поступают следующим образом: фарш после составления прогоняют через КОМПО ОПТИ в режиме прямого наполнения, чтобы убрать поры, а затем формуют на Хандтманне
  6. Всем спасибо за информацию и дисскусию. Мы решили остановиться на G.Mandini. Где то через месяц придет оборудование, там видно будет как оно в эксплуатации. Если честно, больше пугает ситуация с "короной" как бы опять границы не закрыли, тогда будет проблема с приездом наладчиков. Хотя уже имеем опыт удаленного монтажа))) Кшиштофу спасибо за информацию, к сожалению у нас в республике Интермик не предлагает упаковочное оборудование, мы с ними тесно сотрудничаем, но, по крайне мере пока, упаковка - это не их тема.
  7. Спасибо за информацию мне тоже рассказывали сказки про 10-12 тактов с режимом вакуум-газ на жидком продукте. Я дал свой расчет, где максимум, что можно сделать 7-8 тактов в мин. Опровергающий расчет мне никто не предоставил, но все клянутся... Поэтому конфигурацию машины (количество лотков за один цикл) уже подбирали на основе наших расчетов, ну а если действительно смогут сделать больше - будет приятный бонус.
  8. Это все понятно, технические нюансы и комплектация оговорена и согласно нашего техзадания предложены машины. Для принятия решения хочу знать возможные проблемы и вопросы при эксплуатации. Пока новые машины - они все замечательно выглядят. Порой один недостаточно компетентный сервисный инженер или задержка с поставкой запчастей могут испортить репутацию в принципе неплохой машины. С Ulma что то не срослось, видимо испугались нашего задания, а Geи у нас как-то не очень распространены, представителей или нету или они прячутся, наверное боятся
  9. Мы не настолько богаты, чтобы покупать дешевое оборудование и менять его каждые пару лет.
  10. ПроСил - Берч Ласка представляет, фирма вроде серьезная. Илпра вроде тоже не очень дешевая, все трое примерно в одной ценовой категории, разница в цене + - 10 000
  11. Нам некогда болеть, работать надо )) А вообще основные европейские производители прислали письма, что несмотря на пандемию они ценят своих клиентов и подтверждают все взятые обязательства. Также в целях обеспечения работы оборудования увеличивают запасы запчастей, ведут удаленные консультации по эксплуатации оборудования и решению проблем. В конце концов эпидемии приходят и уходят, а кушать хочется всегда
  12. Добрый день, коллеги. Планируем закупку линии упаковки, рассматриваем несколько производителей. Хотелось бы услышать мнение и опыт по эксплуатации трейсилеров фирм Proseal, G.Mоndini, ILPRA. Интересуют надежность машин, сервисное обслуживание и техническая поддержка, наличие запчастей, сроки их поставки и другие моменты связанные с эксплуатацией оборудования.
  13. под чертежом написано: Допустимые размеры, т.е. размеры при которых еще допускается работа без ухудшения характеристик оборудования.
  14. есть решение попроще и подешевле: http://www.intermik.ru/produktsiya/термокамеры/очиститель_дыма/Очиститель_дыма_dw_00 Вроде как и по показателям очистки довольно неплохие результаты исходя из соотношения цена-качество
×
×
  • Create New...

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy