Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 52-ю неделю (25–31 декабря 2023 г.)
Какие события и тенденции более всего волновали наших читателей накануне зимних праздников? Ретроспектива показала, что темой номер один оставалась ситуация в птицеводстве. С ней связаны многие решения федерального и региональных правительств и действия регуляторов рынка, предпринятые в декабре.
Регионы подвели предварительные итоги 2023 года. Ведущие мясопереработчики поздравили работников предприятий и объявили предновогодние промоакции. Региональные производители мясных продуктов активизируются на рынках ближнего зарубежья. Свиноводческие комплексы проходят аттестацию на поставку мяса в Китай. Иран наращивает закупки баранины, произведенной на Северном Кавказе.
Птицеводческие компании расширяют производство
Перед Новым годом в топ вышла информация из Дагестана: до 2026 года ООО «Буйнакский птицепром» и фермерское хозяйство «ФИЛЕ» (ООО «ФХ ФИЛЕ») готовы инвестировать 1,3 млрд рублей в расширение бройлерного производства. В 2024 году компания «Батыр-Демир» в Хасавюртовском районе республики намерена вложить 1,321 млрд рублей в птицеводческий комплекс яичного направления для выхода на новый уровень эффективности — 30 млн штук в год.
В общей сложности в 2024–2025 годах в Хасавюртовском, Кизлярском и Казбековском районах Дагестана будут введены в эксплуатацию три птицефабрики, рассчитанные на получение 230 млн штук куриных яиц в год для повышения самообеспеченности ими в республике до более чем 60%.
Председатель республиканского Союза птицеводов Салаутдин Татаев заявил, что производство яиц требует специфического и дорогостоящего оборудования. Следовательно, для развития производства фермерам необходимы субсидии и доступ к современным технологиям.
По данным Минсельхозпрода Дагестана, сейчас внутреннее производство куриных яиц (250 млн штук в год) покрывает примерно треть потребности населения республики, а две трети восполняют за счет поставок из других регионов страны, в том числе из Ставропольского края, Свердловской и Волгоградской областей.
Птицефабрика «Третьяковская» в Борисоглебском районе Воронежской области готова в 2024 году увеличить производство яиц на 30% — до 260 млн штук в год. Сумма инвестиций во вторую очередь оценивается в 403 млн рублей.
Подорожание яиц: статистика, экспертные мнения, последствия
В начале последней декады декабря федеральная служба государственной статистики оценила рост потребительских цен на куриные яйца в 5% за неделю. По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС) Росстата, с начала года самый заметный взлет цен (+68%) зафиксирован в Крыму. В Пензенской и Псковской областях он приблизился к 61% и 59% соответственно. Еще в 15 регионах рост подорожание яиц превысило 50%.
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
