Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 2-ю неделю (8–14 января 2024 г.)

В постепенно нарастающем информационном потоке за первую рабочую неделю 2024 года можно выделить «хиты» и вполне предсказуемые сообщения, которые отражают рыночные тенденции, очевидные для большинства мясопереработчиков.
В праздники из некоторых регионов поступили сигналы о перебоях с поставками куриного мяса в рознице. Производители индейки отмечают замедление развития подотрасли и считают необходимым разработать новый национальный проект: перспективное направление нуждается в государственной поддержке.
Регуляторы устанавливают новые «правила игры» на рынке России и ЕАЭС. Минсельхоз принимает заявки от импортеров замороженной курятины в пределах тарифной квоты, утвержденной в декабре. ФАС продолжает возбуждать дела в отношении производителей пищевых яиц, резко повысивших цены на продукцию в конце 2023 года.
Расставим некоторые акценты в традиционном еженедельном обзоре.

Коллегия ЕЭК дополнила ТР ТС 029/2012

На минувшей неделе коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) утвердила изменения в перечнях стандартов к техническому регламенту Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012), Сегодня они содержат 281 стандарт — в том числе методику измерений массовой доли микробной трансглутаминазы (мТГ) в пробах продуктов питания методом иммуноферментного анализа с помощью набора реагентов «МТГ-ИФА», произведенного ООО «ХЕМА» (свидетельство об аттестации № 241.0002/RA.RU.311866/2019 от 11.02.2019).

Постоянные читатели хорошо помнят, что острейшая дискуссия о допустимости использования мТГ не первый год происходила на нашем портале и продолжалась в социальных сетях. Максимальное количество просмотров материала, опубликованного 11 января, свидетельствует о том, что тема остается актуальной. Ее подкрепила недавняя информация ведомственного издания Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь»: в 2023 году специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории (Приморская МВЛ) обнаружили мТГ практически в каждом двадцатом образце продуктов животного происхождения: восьми из 155 исследованных.

Федеральный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН обобщил информацию о ГОСТах по материалам итогового заседания секретариата технического комитета по стандартизации «Мясо и мясная продукция» (ТК 226). О планах ФНЦ на 2024 год вы можете прочитать здесь.

Судебные процессы в Красноярском крае и Костромской области

Второе место по популярности на минувшей неделе заняла информация об уголовном деле по факту поставки говядины с кишечной палочкой, в один из детских садов Миусинска. Процесс, инспирированный региональным управлением Роспотребнадзора и прокуратурой, находится под контролем председателя Следственного комитета РФ Александра Бастрыкина.