Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 2-ю неделю (8–14 января 2024 г.)
В постепенно нарастающем информационном потоке за первую рабочую неделю 2024 года можно выделить «хиты» и вполне предсказуемые сообщения, которые отражают рыночные тенденции, очевидные для большинства мясопереработчиков.
В праздники из некоторых регионов поступили сигналы о перебоях с поставками куриного мяса в рознице. Производители индейки отмечают замедление развития подотрасли и считают необходимым разработать новый национальный проект: перспективное направление нуждается в государственной поддержке.
Регуляторы устанавливают новые «правила игры» на рынке России и ЕАЭС. Минсельхоз принимает заявки от импортеров замороженной курятины в пределах тарифной квоты, утвержденной в декабре. ФАС продолжает возбуждать дела в отношении производителей пищевых яиц, резко повысивших цены на продукцию в конце 2023 года.
Расставим некоторые акценты в традиционном еженедельном обзоре.
Коллегия ЕЭК дополнила ТР ТС 029/2012
На минувшей неделе коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) утвердила изменения в перечнях стандартов к техническому регламенту Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012), Сегодня они содержат 281 стандарт — в том числе методику измерений массовой доли микробной трансглутаминазы (мТГ) в пробах продуктов питания методом иммуноферментного анализа с помощью набора реагентов «МТГ-ИФА», произведенного ООО «ХЕМА» (свидетельство об аттестации № 241.0002/RA.RU.311866/2019 от 11.02.2019).
Постоянные читатели хорошо помнят, что острейшая дискуссия о допустимости использования мТГ не первый год происходила на нашем портале и продолжалась в социальных сетях. Максимальное количество просмотров материала, опубликованного 11 января, свидетельствует о том, что тема остается актуальной. Ее подкрепила недавняя информация ведомственного издания Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь»: в 2023 году специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории (Приморская МВЛ) обнаружили мТГ практически в каждом двадцатом образце продуктов животного происхождения: восьми из 155 исследованных.
Федеральный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН обобщил информацию о ГОСТах по материалам итогового заседания секретариата технического комитета по стандартизации «Мясо и мясная продукция» (ТК 226). О планах ФНЦ на 2024 год вы можете прочитать здесь.
Судебные процессы в Красноярском крае и Костромской области
Второе место по популярности на минувшей неделе заняла информация об уголовном деле по факту поставки говядины с кишечной палочкой, в один из детских садов Миусинска. Процесс, инспирированный региональным управлением Роспотребнадзора и прокуратурой, находится под контролем председателя Следственного комитета РФ Александра Бастрыкина.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
- Главный технолог
- алексй
- Texno
- gall26
- maximca
- Михаил Сараев
- ирина282361
- SEN
- Master74
- kataev.skif
- kepbyls
- Mayak35
- mrfrolov
- krekov
- Феникс
- korovkin31
- Павел1
- Xoxol
- Goncharov Roman
- Степан
- Кира Александрова
- Светлана Корельская
- Nizami
- Анна Осина
- Антон Федоров
- sfnu@rambler.ru
- Н@тали
- Наталья Шильникова
- Sergey EDLW
- Катерина Бардадым
- Ольга Морозова
- Дмитрич
- Степаныч
- engineer TSP
- Aleksan
- ОлегМ
- Город
- MamzelIrina
- MaxKor
- Михаил Васильевич
- poltavameat
- Serviceman
- Андрей Ремезов
- Геннадий Калашников
- Юрий горторг
- Елена Витальевна
- gever.
- Светлана osi
- Nika___
- ВКУС
- Владимир Агарков
- РПК Лосось
- Лилия Кайванова
- Masarnovsky
- Alex123
- FQ company
- Дмитрий Зеленьков
- oshand
- Ellmatsa
- DenSer
- Monta
- Красняк
- Футоран Антон
- Сергей_1
- Кок
- igorlesovsky
- BatdalovElnar
- Burger
- Надежда Орлова
- Илья А
- Евгений Калинин
- Рига
- Наталья_72
- Rafael
- sergeeff1971
- Наиль
- anapetrova
- Ifarming
- Андрей Борисыч
- Дарья HR
- КирЛеон
- dimka33811
- Анна Якименко
- panpwr
- JeffreyGoato
- pooll35
- hjhkjkkljk
- mehanik
- Полина Морозова
- Тема
- Надежда-138
- Hamnay
- MyDearEmptiness
- Павел ОМК
- Almi
- Корчемкин Михаил
