Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (31 июля-4 августа 2023 г.)

Новость недели
Наибольшее количество просмотров на минувшей неделе собрала трагическая новость о гибели Торнике Гулуа – основателя и бессменного директора Новоалександровского мясокомбината. Мужчина погиб в ДТП на автотрассе Ростов-Ставрополь. Торнике Гулуа, управляя мотоциклом “Дукати”, столкнулся с автомобилем “Лада Гранта”, выехавшим на встречную полосу, и умер от полученных травм на месте. 

Цены

Прошедшая неделя ознаменовалась рядом новостей о повышении цен на куриное мясо и его дефиците. В июле 2023-го повышение произошло на 6,8%. Эксперты пояснили, что это явление –сезонное и предположили, что столь чувствительное повышение цен стало реакцией на хаос в I полугодии 2023 года. Производители столкнулись с проблемами в поставках импортного оборудования и нехваткой кормов, ветеринарных препаратов и других необходимых ресурсов. Еще одна возможная причина дефицита курицы – птичий грипп. 

Тем временем, чтобы снизить издержки, мясокомбинаты изменяют рецептуру и заменяют курицу свининой. Так, к такой мере решили прибегнуть на Ростовском колбасном заводе «ТАВР» группы компаний «Агроком», о чем заявили в начале прошлой недели. 

Однако уже через несколько дней появилась информация о том, что Госдума прогнозирует подорожание и свинины. Спрос на этот вид мяса со стороны мясопереработчиков повысился в связи с дефицитом куриного мяса. И эксперты предположили, что на этой волне будут повышаться оптовые цены на продукцию свиноводства.

Еще в мае национальный союз мясопереработчиков (НСМ) отправил в федеральное министерство сельского хозяйства письмо с просьбой ввести ограничения на вывоз куриного мяса. На отечественном рынке тогда ощущалась нехватка тушек и и куриного филе. На фоне этого неоптимистично прозвучало новость о увеличении экспорта российского мяса птицы в Африку. За последние 4 года он увеличился в 7 раз – до 16,7 тысяч тонн.