Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (28 ноября - 2 декабря 2022 г.)
В России увеличилось число пустующих складов. Сибирский холодец будут продавать в упаковках в форме мороженого. Около 40% жителей России отметили рост цен на мясные продукты. Казахский McDonald's отказался от поставок мяса и упаковки из РФ. В инновационном центре «Сколково» запустили линию производства белкового изолята из гороха. Россия значительно увеличила экспорт мяса птицы в страны Африки. Вирус птичьего гриппа продолжает распространяться в Хабаровском крае.
Новость недели
Самой читаемой новостью прошедшей недели стала информация об увеличении числа пустующих складов. Количество об их продаже в ноябре увеличилось на 24,4% год к году. Особенно остро ситуация складывается в столичных городах: в четыре раза выросло количество предложений о продаже в Москве и на 31,8% — в Петербурге. Эксперты рынка торговой недвижимости утверждают, что количество невостребованных складских мощностей обусловлено уходом с российского рынка крупных зарубежных ритейлеров.
Предприятия и производство
Сибирский холодец будут продавать в упаковках в форме мороженого. Отраслевой портал Unipack представил дизайн упаковки холодца от московского агентства Getbrand для омского ООО «ПРОДТЕХНОЛОГИИ» (ТМ «Холодушка»). Линейка «ХладЭскимо» — это холодец в виде хорошо знакомого нам с детства мороженого на палочке. Заказчик поставил задачу разработать нестандартное и в то же время хорошо понятное потребителю решение, которое транслирует вкус, натуральный состав, пользу продукта и вызывает ощущение сытости. Так появилась идея создать холодец в форме эскимо.
Торговый дом «Бекон» с производственной базой в деревне Красный Двор Смоленской области планирует развернуть сеть фирменной розницы. Полгода назад торговый дом запустил цех мясопереработки. Пока продукцию реализуют через единственный магазин в поселке Рудня и поставляют в ближайшие регионы.
Статистика
Около 40% жителей России отметили рост цен на мясные продукты. Такие данные приводит Фонд «Общественное мнение» по результатам опроса, проведенного в 53 регионах России. В исследовании участвовало 1500 человек старше 18 лет. Более трети опрошенных ощутили снижение доступности продукции животноводства. 38% отметили подорожание мяса скота и птицы. 32% заявили о повышении цен на молоко и молочную продукцию, 31% обратили внимание на подорожание рыбы и других морепродуктов. Более четверти жителей страны сказали, что дорожает хлеб и хлебобулочные изделия 27%.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...