Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (28 ноября - 2 декабря 2022 г.)

Предприятия и производство

Сибирский холодец будут продавать в упаковках в форме мороженого. Отраслевой портал Unipack представил дизайн упаковки холодца от московского агентства Getbrand для омского ООО «ПРОДТЕХНОЛОГИИ» (ТМ «Холодушка»). Линейка «ХладЭскимо» — это холодец в виде хорошо знакомого нам с детства мороженого на палочке. Заказчик поставил задачу разработать нестандартное и в то же время хорошо понятное потребителю решение, которое транслирует вкус, натуральный состав, пользу продукта и вызывает ощущение сытости. Так появилась идея создать холодец в форме эскимо.

Торговый дом «Бекон» с производственной базой в деревне Красный Двор Смоленской области планирует развернуть сеть фирменной розницы. Полгода назад торговый дом запустил цех мясопереработки. Пока продукцию реализуют через единственный магазин в поселке Рудня и поставляют в ближайшие регионы.

Статистика

Около 40% жителей России отметили рост цен на мясные продукты. Такие данные приводит Фонд «Общественное мнение» по результатам опроса, проведенного в 53 регионах России. В исследовании участвовало 1500 человек старше 18 лет. Более трети опрошенных ощутили снижение доступности продукции животноводства. 38% отметили подорожание мяса скота и птицы. 32% заявили о повышении цен на молоко и молочную продукцию, 31% обратили внимание на подорожание рыбы и других морепродуктов. Более четверти жителей страны сказали, что дорожает хлеб и хлебобулочные изделия 27%.