Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 14-ю неделю (30 марта – 03 апреля 2020 г.)

По итогам февраля на российском рынке наблюдалось снижение цен на основные виды мяса. Группа «Дамате» стала первым и единственным российским экспортером индейки в Саудовскую Аравию. Для ключевых секторов агропромышленного комплекса России подготовлена серия экспортных гидов. Бренд «Вязанка» выпустил сосиски в упаковке нового «семейного» формата. В конце октября состоится международная выставка «АгроЭкспоСибирь. Эти и другие новости подробнее.

Новость недели
Бесспорным лидером по просмотрам среди новостей за минувшую неделю стала информация о запуске нового вида вареной колбасы. Продукту уже пророчат славное будущее на рынке диетического питания. Речь о совместном проекте брендингово-технологического агентства «Мясного Эксперта» и ВММ (Второго Мясницкого Мясокомбината). Главный технолог мясокомбината Лев Николаевич Каркасов задался вопросом: «Если самые лучшие домохозяйки предпочитают готовить супы на втором бульоне, то чем мы хуже?» Для воплощения идеи Каркасова руководство ВММ пригласило инженеров и технологов из «Мясного Эксперта». А спустя неделю в результате экспериментального взаимодействия родилась новая уникальная технология. В этом материале мы рассказывали обо всех подробностях.

Динамика цен

По итогам февраля на российском рынке наблюдалась такая динамика цен:

Цены на курицу во втором месяце года продолжали падать. Так, средняя стоимость охлажденного и замороженного мяса бройлера на региональных рынках составила 138,03 рубля за килограмм. Таким образом цены на курятину были ниже на 1,9% январских и упали в годовом исчислении на 8,4%. По наблюдению экспертов, снижение цен на курицу в России наблюдается в течение шести месяцев — с сентября 2019 года.