Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

«Росконтроль» не советует покупать куриные сердца в российских магазинах

Некоммерческая организация «Росконтроль» забраковала мясо куриных сердец, произведенное популярными в стране производителями и представленное на полках магазинов. Как показали исследования, в некоторых образцах обнаружили опасные для человека вещества и бактерии.

По словам специалистов, несоответствие ГОСТу были выявлены во всех проверенных образцах уже на стадии визуального осмотра: в упаковках обнаружили сгустки крови и концентрацию влаги. Это может означать, что производители добавляют в продукцию влагоудерживающие добавки.

В четырех из шести образцах обнаружены антибиотики, антимикробные препараты, кишечные палочки, а также сальмонеллы и листерии. Эти образцы попали в черный список «Росконтроля». Впрочем, специалисты организации не рекомендуют покупать и другие два образца.

114
Комментарии
Блоги — Читаемое
все блоги

Сообщество Мясной Эксперт объединяет ведущих специалистов мясопереработки из разных ее секторов. Это люди, формирующие облик отрасли, задающие...

Я думал это дно, но снизу постучали. Мужик делает цикл передач для федерального канала, где показывает способы обороны.  ...

Нельзя играть с едой учила меня бабушка, а тут повар Эрик Верниуве играет.   Источник новости: ...

Нет, я не в Солсбери. Я на Окраине.    

А если я создам на портале "Мясной Эксперт"  раздел, где буду расширенно дегустировать мясопродукты и честно-честно писать, что мне понравилось...

Продукция зеленеет под оболочкой. Как найти причины?

Добрый вечер, коллеги! Этот вопрос неоднократно поднимался на форуме, и все равно...

27
cook
cook
Неравномерный цвет при копчении деликатесов

Добрый день! При копчении цвет ложится неравномерно, режимы прогрев при 55гр, сушка 55-65 гр...

17
Konstantin Sokolov
Konstantin Sokolov
Фарш ММО темнеет после месяца хранения в заморозке.

Добрый день, такой вопрос делаем фарш куриный замароженый. Через месяц после заморозки начинает...

6
Ветеринарное свидетельство и Меркурий

Коллеги, добрый день! Вопрос по ветеринарному свидетельству. Условный производитель...

15
pookis
pookis
Сырокопченая колбаса с "подваром"

Коллеги, столкнулся с разночтениями и разными трактовками технологической схемы производства...

10
Пятнистые сосиски (продольные пятна похожие на прижарку)

Добрый день, коллеги! Прошу Вашей помощи в связи с постоянной проблемой: все эксперименты...

34
Анастасия-Бо
Анастасия-Бо


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация