В I полугодии 2021 года производство птицы сократилось на 2,4%
FINMARKET со ссылкой на данные Росстата за январь–июнь сообщает, что в I полугодии 2021 года производство птицы в живом весе в отечественных хозяйствах всех категорий сократилось на 2,4% в годовом исчислении — до 3,2 млн тонн.
На долю сельскохозяйственных организаций приходится 3 млн тонн птицы, и этот показатель снизился пропорционально сокращению общего объема производства — на 2,4%.
Динамика выпуска продукции птицеводства отрицательно сказалась на мясной отрасли в целом, несмотря на прогресс в секторах производства свинины и говядины.
Производство скота и птицы на убой в первом полугодии сократилось на 0,2% в сельскохозяйственных организациях и на 0,4% в целом — до 5,9 млн тонн и 7,1 млн тонн соответственно.
Производство крупного рогатого скота в хозяйствах всех форм собственности выросло на 1,5% (до 1,1 млн тонн), а в сельскохозяйственных организациях — на 4,5% (до 511,5 тысячи тонн).
Производство свиней убойных кондиций увеличилось на 1,2% в целом и на 2,4% в сельскохозяйственных организациях — до 2,6 млн тонн и 1,9 млн тонн соответственно.
Производство мелкого рогатого скота (овец и коз) в I полугодии 2021 года в хозяйствах всех форм собственности выросло на 0,6% — до 136,1 тысячи тонн, а в сельскохозяйственных организациях сократилось на 1,2% — до 10,2 тысячи тонн.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....