На рынке Китая появится альтернативная свинина Omnipork
Дэвид Йенг (David Yeung), основатель компании Green Common – вегетарианской торговой сети и сети ресторанов быстрого питания в Гонконге, запускает на рынке Китая новый продукт под названием Omnipork. Новинка изготовлена из соевого, горохового, грибного и рисового белков. Продукт имитирует вкус настоящей свинины, пишет «Мясной Эксперт» со ссылкой на CNNMoney. В настоящее время Йенг добивается одобрения китайских регулирующих органов, чтобы запустить продажи по всей стране.
По данным USDA, потребление свинины в КНР в этом году достигнет 56 млн тонн. Правительство республики 2 года назад выпустило диетические рекомендации, чтобы снизить потребление свинины наполовину. Вместе с тем к 2030 г. выбросы парниковых газов сократятся на 1 млрд тонн. Кроме того, станет меньше людей с ожирением и диабетом.
Ранее под брендами Beyond Meat и Impossible Foods была произведена альтернативная свинина, не содержащая мяса. Растительное мясо становится все популярнее.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
