Ингушетия: в сентябре птицекомплекс «Южный» выпустит первую партию индейки

Информационно-аналитическое агентство SoyaNews со ссылкой на «Интерфакс» сообщает, что на птицеводческом комплексе «Южный» в Малгобекском районе Ингушетии получена первая партия индюшат из 5 тысяч яиц, заложенных в инкубатор в начале мая.
По проекту с объемом инвестиций 3,8 млрд рублей в селе Южное на площади, превышающей 100 тысяч м², построена ферма для получения и глубокой переработки экологически чистой халяльной индюшатины.
В производственный комплекс входит 36 объектов — в том числе птичники, убойный цех, инкубатор, цех глубокой переработки мяса, комбикормовый завод, мощности по переработке отходов в мясокостную муку и удобрения. Установлены качественные и современные очистные сооружения стоимостью 86 млн рублей.
По словам главы республики Махмуда-Али Калиматова, в этом году предприятие планирует выпустить порядка 5000 тонн мяса индейки, а в следующем году увеличит объем производства до 10,2 тысячи тонн. Из индюшатины будут делать 30 видов продукции (охлажденное мясо, сосиски, колбасы, пастрому, копчености) для поставки в Ингушетию и другие регионы России. Первая партия будет выпущена в сентябре.
Директор ООО «Птицекомплекс „Южный”» Адам Костоев сказал, что инвестиционный проект вышел на последнюю стадию. В цехах, укомплектованных современным европейским оборудованием, началась подготовка к запуску производства. В Южном создано 468 рабочих мест.
В июне 2022 года птицекомплекс "Ромашино", расположенный в Шаховском районе Московской области, завез и начал выращивать маточное...
Колбаса с сыром и мамалыгой (гоми, полента)
21 июля в столице Казахстана прошел Форум Евразийской птицеводческой ассоциации. Представители отрасли объяснили, что повышение цен на куриное...
Андрей Краснов, Краскейсинг (Andrew Krasnov) рассказывает про своего проходимца. Не поверите! Сижу, обедаю, мне звонит друг (не из колбасы) и...
Здравствуйте! Очень много мнений слышала и хочется услышать ответ от компетентных специалистов!...
Добрый день всем. Подскажите, пожалуйста литературу по технологии изготовления консервов...
Добрый день. Собираемся заняться инъектированием мяса ( говядина)цитратами.Какой ph воды...
Добрый день! Уважаемые форумчане! Есть проблема с запуском...
В связи с предстоящим аудитом необходимо составить и заполнить спецификации на входящее сырье и...
Доброго времени суток, коллеги. При стандартных режимах ТО, не могу добиться корочки копчения...