В Якутске отозвана декларация на говяжьи сардельки с микробной трансглутаминазой

Информационно-аналитический портал SakhaNews сообщает, что по результатам исследования проб продукта, изготовленного на мясокомбинате «СКИФ», республиканское управление Россельхознадзора выдало его владельцу предписание о прекращении действия декларации на серийный выпуск сарделек «Говяжьи».

В конце марта инспекторы Россельхознадзора взяли пробы колбасных изделий в при плановом мониторинге качества и безопасности пищевых продуктов магазинах города Мирный. Экспертиза проведена в Иркутской межобластной ветеринарной лаборатории, где в говяжьих сосисках, произведенных на мясокомбинате индивидуального предпринимателя Андрея Жженых (Якутск), был обнаружен запрещенный фермент — микробная трансглютаминаза (мТГ).

Управление Россельхознадзора по Республике Саха (Якутия) отправила информацию о выявленном нарушении в Федеральную службу по аккредитации. Действие декларации прекращено.