ЕС: рынок свинины стабилизировался в ожидании пасхальных послаблений
Британское отраслевое издание Pig World сообщает, что на минувшей неделе (15–19 марта), в преддверии пасхальных праздников и возможного смягчения карантина, ситуация на европейском мясном рынке практически не менялась.
Ведущий маркетинговый кооператив Великобритании Thames Valley Cambac (TVC), который специализируется на рынке свиноводства, объясняет затишье тем, что переработчики уже несколько расслабились. В этом году католический и протестантский мир начинает праздновать Пасху почти на месяц раньше, чем православный: 4 апреля.
В целом спрос на свиней убойных кондиций немного вырос, хотя предложение до сих пор его превышает, отмечено в еженедельном обзоре TVC. Цены на свиноматок за неделю не изменились.
Еще одним признаком оздоровления рынка можно считать бесперебойную работу мясокомбинатов, которые несомненно справятся с нагрузкой к праздникам. Средняя масса убойных свиней сократилась — теперь они подолгу не задерживаются на фермах.
На прошлой неделе котировки свиней убойных кондиций повысились только в трех странах Евросоюза. На 9,5 евроцента выросла средневзвешенная цена на свиней в Нидерландах и установилась примерно на том же уровне, что и в других странах ЕС. Кроме того, явно выраженный рост наблюдался в Дании (+5,65 евроцента) и Испании (+5,99 евроцента), которые активно экспортируют свинину в Китай, частично восполнив запрет на поставки свинины из Германии.
Есть основания ждать перемен к лучшему, считают эксперты TVC.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...