Бурятия: племенной репродуктор «Бичура лес» открыл убойный цех

Агентство INFOLine со ссылкой на пресс-службу республиканского Минсельхозпрода сообщает, что в Бичурском районе Бурятии открылся первый современный модульный убойный цех.

Инициатором открытия площадки убоя мощностью пять голов скота в смену в селе Буй с населением около 500 человек стал фермер, руководитель племенного репродуктора «Бичура лес» Виктор Кабытов.

В хозяйстве сельского предпринимателя содержится 700 голов крупного рогатого скота калмыцкой породы, в том числе 250 единиц маточного поголовья. В убойный цех он вложил 1,2 млн рублей собственных и 2,8 млн рублей кредитных средств. 

Сейчас в Буе производится в основном охлажденная говядина. Значительную часть продукции поставляют в бюджетные учреждения. В ближайшие планы Кабытова входит приобретение морозильного контейнера на 20 тонн и открытие цеха мясных полуфабрикатов.

ООО «Бичура лес», поставляющее племенной скот фермерам Бурятии и Казахстана, с 2008 года участвует в программах Минсельхозпрода Бурятии. По словам представителя министерства, начальника отдела инвестиций Дамдина Намсараева, стоимость строительства мясоперерабатывающего комплекса составит 4 млн рублей. Половину затрат в 2021 году Кабытову компенсируют из бюджета республики. 

Фото: пресс-служба Минсельхозпрода Республики Бурятия