В Красноярском крае задержали партию замороженной свинины с листериями - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В Красноярском крае задержали партию замороженной свинины с листериями

logo

Главный телеканал Красноярского края «Енисей» со ссылкой на пресс-службу регионального управления Россельхознадзора сообщает, что в порту Дудинка задержали партию замороженной свинины весом 2,6 тонны, доставленную из Мурманска.

Первоначально продукцию, выпущенную на Калачеевском мясокомбинате в Воронежской области, задержали из-за отсутствия электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД). Когда мясо отправили на ветеринарный контроль, получатель груза предъявил инспекторам информацию о номере сертификата, оформленного на партию, но обозначенная в нем дата выработки не совпала с фактической.

Тазобедренный отруб на кости с голяшкой отправили на хранение без права продажи. При лабораторном исследовании проб свинины, взятых специалистами Россельхознадзора, в них были обнаружены листерии (Listeria monocytogenes), которые сохраняют способность размножаться даже при низких температурах.

Мясо с возбудителем инфекционного заболевания отправили на переработку в специализированный цех с повышенными термическими режимами. Отправитель опасного груза заплатит крупный штраф.

1421
Блоги — Читаемое
все блоги

Иногда мы собираемся на секретной тренировочной базе и из-под наших рук рождаются шедевры гриль-сезона: средиземноморская классика,  романские...

Шесть оправдательных лейбаков "без...". Интересно, есть производители у кого больше? Интересно, а производитель "МДБ" сам проверял свою продукцию...

Обнаружил на полке супермаркета сосиски от "Стародворья". Изучив этикетку я задумался. Если она пачка просто "Без СОИ", а вторая пачка...

А пока мы тут сидим и читаем новости про нападки на мясо и коласу, веганское лобби вкидывает денежки в промо. Вот полюбуйтесь - Лиза в Симпсонах...

Ура!!! Мы запустили канал "Мясного Эксперта" в мессенджере Телеграм для тех, кто мобилен и не может нас читать с десктопа....

Admin
Admin 28 мая ‘21
877 0
Консервант для всего и от всего.

Добрый день, коллеги.   Предлагаю вам почитать про одно "волшебное" средство ХХХ от...

3
Dkfl
Dkfl
Убой свиней. Какие параметры глушения установить для свиней весом 60 -80 кг

Добрый день. Подскажите какие параметры глушения установить для свиней весом 60 -80 кг на...

7
Канадские сосиски, ищу рецептуру.

Добрый день Помогите пожалуйста с рецепурой канадских...

5
Татевик
Татевик
С какими проблемами в конвейерных системах вы чаще всего сталкиваетесь?

Дорогие инженеры и начальники производств!    Я работаю маркетологом одного из...

11
Зинаида
Зинаида
Что вяжет щеки (рот) на послевкусии - фосфат или копчение?

  Итак, дорогие коллеги, я решил сделать большой опрос. Технологи и коллеги...

17
Заморозка п/ф в скороморозильных тоннелях или стационарных низкотемп. камерах

Добрый день, коллеги! Предлагаю в очередной раз рассмотреть тему заморозки п/Ф (вареники,...

49
GiGi
GiGi


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация