В Волгоградской области обнаружена колбаса с вирусом АЧС
Информационное агентство «Высота 102» со ссылкой на межрегиональное управление Россельхознадзора сообщает, что на прошлой неделе в одном их торговых предприятий Урюпинска обнаружена колбаса, инфицированная вирусом АЧС.
Поводом для углубленного анализа информации о поставках свинины, колбасных изделий и других изделий из этого вида мяса в ФГИС «Меркурий» послужило извещение о ситуации по АЧС на мясоперерабатывающих производствах в Воронежской области.
В ходе мониторинга инспекторы управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Калмыкии отобрали 21 пробу продукции. Как показало лабораторное исследование, в трех пробах колбасы, изготовленной на мясокомбинате «Бобровский» (Воронежская область) содержался генетический материал вируса АЧС.
Все зараженные колбасные изделия изъяли из торгового оборота и сожгли. В магазине и на складе, где хранился товар, произвели дезинфекцию. На предприятии установлен карантин.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
