В Татарстане на средства гранта Минсельхозпрода развивается производство халяльной говядины

Пресс-служба Минсельхоза России сообщает, что на минувшей неделе в Татарстане сельскохозяйственный кооператив «Умырзая» запустил линию убоя крупного рогатого скота в рамках проекта мясоперерабатывающего производства.

В настоящее время перерабатывающе-сбытовой кооператив, созданный в Сабинском районе Татарстана одиннадцать лет назад, объединяет одно личное подсобное, два фермерских хозяйства и одиннадцать сельскохозяйственных организаций, специализирующихся на скотоводстве.

В 2017 году проект современного убойного цеха ПССПК «Умырзая» выиграл грант республиканского Минсельхозпрода в сумме 30,52 млн рублей. Он был реализован за полгода с начала строительства. Новый объект, оснащенный убойной линией и холодильным оборудованием отечественного производства, запущен в четверг, 1 октября.

По словам председателя кооператива Рамиля Гарилова, скот для мясопереработки закупается по выгодным ценам у членов объединения сельскохозяйственных производителей. Деятельность нового убойного цеха организована строго по стандартам «халяль».

ПССПК «Умырзая» сотрудничает с компаниями Москвы и Московской области. Помимо городов Татарстана и средней полосы России, география сбыта продукции включает Удмуртию.

Ранее в текущем году был запущен еще один производственный цех с линией убоя, обеспечивающей переработку 24 голов крупного рогатого скота в смену (в среднем 500–600 голов в месяц), и цех обвалки, что внушает надежды на дальнейший рост объема производства говядины. В 2018–2019 годах он увеличился с 526 до 1218 тонн соответственно.

«Умырзая» остается участником программы «Развитие сельскохозяйственной потребительской кооперации в Республике Татарстан», по которой был получен грант 2017 года. В дальнейшие планы входит создание цехов, где будут производиться полуфабрикаты и колбасные изделия.