Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

ИМИТ: за месяц мясо индейки российского производства подорожало на 7,2 %

По данным информационно-аналитического агентства «ИМИТ» за 36-ю неделю 2020 года (31 августа – 6 сентября), мясо индейки подорожало более чем на 7%. В то же время мировые цены выросли в среднем на 1,1% — до $1,54 за килограмм.

В Бразилии цена тушки бройлеров с конца августа повысилась на 4,4% в сравнении с уровнем 35-й недели, на 12,2% за месяц — до $0,94 килограмм. Эксперты объясняют эту тенденцию ростом экспорта в Китай и повышением цен на импортные корма в КНР. В сравнении с июлем текущего года мясо бройлера на мировом рынке подорожало в среднем на 2%.

На внутреннем рынке России цена бройлера в долларовом эквиваленте за неделю выросла на 1,1% — до $1,4 за килограмм, что на 2,4% выше, чем в июле текущего года. Средние цены на курятину в России на текущей неделе повысились на 0,6%, а в сравнении с июльскими выросли на 1,6%.

По данным «ИМИТ», за 36-ю неделю 2020 года цены на мясо бройлера выросли в среднем на 0,6%, а в сравнении с июльскими — на 2,1%. При этом стоимость куриной разделки повысилась на 0,4%, а цены на субпродукты — на 1,8%.

В то же время в сравнении с 35-й неделей 2020 года (24 – 30 августа) на 2,3% подешевел куриный фарш — до 69 рублей за килограмм.

К началу сентября 2020 года стоимость куриных субпродуктов на отечественном рынке установилась на следующих показателях: куриное сердце — 189,6 рубля за килограмм, печень — 98,5 рубля за килограмм, желудок — 98,9 рубля за килограмм.

Цены на индейку российских производителей на 36-й неделе выросли незначительно: на 1%, но в сравнении с июлем мясо индейки подорожало на 7,2%. Цены на разделку укрепились на уровне 0,7%, а за месяц выросли на 6,1%.

1376
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 37-ю неделю (14 – 18 сентября 2020 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 37-ю неделю (14 – 18 сентября 2020 г.)
21 сентября ‘20 381 0
Растительное мясо в России: что необходимо для создания местного Beyond Meat?
Растительное мясо в России: что необходимо для создания местного Beyond Meat?
16 сентября ‘20 1866 0
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 36-ю неделю (7 – 11 сентября 2020 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 36-ю неделю (7 – 11 сентября 2020 г.)
14 сентября ‘20 669 0
Маркетинг в пищевой промышленности: online vs offline
Маркетинг в пищевой промышленности: online vs offline
11 сентября ‘20 2178 1
Свиноводство – 2020. Вызовы нового времени
Свиноводство – 2020. Вызовы нового времени
09 сентября ‘20 2047 0
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 35-ю неделю (31 августа – 4 сентября 2020 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 35-ю неделю (31 августа – 4 сентября 2020 г.)
07 сентября ‘20 694 1
Безопасный перекус:  сырокопченые снеки в полиамидной оболочке
Безопасный перекус: сырокопченые снеки в полиамидной оболочке
02 сентября ‘20 2872 1
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 34-ю неделю (24 – 28 августа 2020 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 34-ю неделю (24 – 28 августа 2020 г.)
31 августа ‘20 1040 0
Вьетнамская кухня как тренд. Секрет приготовления Ча Луа
Вьетнамская кухня как тренд. Секрет приготовления Ча Луа
28 августа ‘20 2232 0
Блоги — Читаемое
все блоги

Приглашаю на Пищевку 3D. Регистрация по ссылке (кликаем!)  Cсылка на регистрацию тут и не забудьте промокод (MEATEXPERT), который дает...

Сегодня я открою бутылочку хорошего вина, потому что в монгольском журнале «Хун ба хунс (человек и пища)» вышло мое интервью в котором я...

Позабытая форма рекламы продукции. Нечасто сейчас встретишь приличную "горку")))  ...

Из недавнего опроса, инициированного порталом ЕДИМ ЛУЧШЕ, около 54% россиян готовы включать в рацион продукты - заменители мяса на растительной...

Дефекты в виде кровоподтеков на тушках при убое цыплят-бройлеров

Добрый день. При убои цыплят - бройлеров происходят кровоизлияния на кончиках крыльев и гузки,...

4
иван технолог
иван технолог
Декларация соответствия продукции на ГОСТ 31962-2013 "Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части).

Добрый день. Надо ли декларировать продукцию по ГОСТ 31962-2013 "Мясо кур (тушки кур, цыплят,...

2
Юлия Должикова
Юлия Должикова
Как вегану понять, что он ест бургер со вкусом говядины?

Философский вопрос. Если тебе 15 лет, ты не ешь мяса, потому что мимишные свинки и курочки и...

8
Главный технолог
Главный технолог
Как получить красивую структуру фарша после мясорубки?

Доброго времени суток, подскажите как получить красивую структура фарша как после мясорубки....

8
Dar_pel
Dar_pel
Контрольная разделка птицы. Как автоматизировать проведение и фиксацию результатов.

Добрый день!   Необходимо автоматизировать процесс проведения и фиксации результатов...

4
Александр Наринян
Александр Наринян
Как получить красивую структуру фарша после мясорубки?

Доброго времени суток, подскажите как получить красивую структура фарша как после мясорубки....

8
Dar_pel
Dar_pel


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация