В Дагестане зафиксирован случай заражения человека сибирской язвой

Заражение сибирской язвой зарегистрировано у жителя Унцукульского района Дагестана. По предварительным данным, это произошло при разделке и обработке инфицированного мяса КРС, сообщает газета «Черновик».
Отмечается, что зараженное мясо было приобретено на одной из улиц Буйнакска с автомашины «Газель». Документы, подтверждающие происхождение мяса и его безопасность, предъявлены не были.
В настоящее время Минздрав Дагестана поручил главврачам медицинских учреждений обеспечить мониторинг за заболеваниями, имеющими схожие признаки с проявлениями сибирской язвы, а также провести с медработниками семинары по профилактике, диагностике и лечению этой опасной болезни.
В республиканском управлении Россельхознадзора отмечают, что комитет ветеринарии на многочисленные запросы до сих пор ни подтвердил, ни опроверг данную информацию. В ближайшее время после обращения в прокуратуру будет проведена проверка.
Издание отмечает, что на прошедшей неделе в регионе были зафиксированы и другие случаи нарушения санитарного и ветеринарного законодательства. В частности, речь идет о продаже опасного мяса в Магарамкентском районе, в результате чего трое жителей села Советское госпитализированы с бруцеллезом.
В июне 2022 года птицекомплекс "Ромашино", расположенный в Шаховском районе Московской области, завез и начал выращивать маточное...
Колбаса с сыром и мамалыгой (гоми, полента)
21 июля в столице Казахстана прошел Форум Евразийской птицеводческой ассоциации. Представители отрасли объяснили, что повышение цен на куриное...
Андрей Краснов, Краскейсинг (Andrew Krasnov) рассказывает про своего проходимца. Не поверите! Сижу, обедаю, мне звонит друг (не из колбасы) и...
Здравствуйте! Очень много мнений слышала и хочется услышать ответ от компетентных специалистов!...
Добрый день всем. Подскажите, пожалуйста литературу по технологии изготовления консервов...
Добрый день. Собираемся заняться инъектированием мяса ( говядина)цитратами.Какой ph воды...
Добрый день! Уважаемые форумчане! Есть проблема с запуском...
В связи с предстоящим аудитом необходимо составить и заполнить спецификации на входящее сырье и...
Доброго времени суток, коллеги. При стандартных режимах ТО, не могу добиться корочки копчения...
Это очень плохо.